Лаваш з куркою - Покроковий рецепт з фото, Закуски
Лаваш із куркою
Це страва не високої кухні, швидше закуска, рулет для швидкого і дуже ситного перекусу. Чимось лаваш з куркою нагадує піцу, але все ж таки, закуска залишається самобутньою, унікальною за смаком і виконанням. Рецепт рекомендується тим, хто не любить багатогодинне стояння біля плити. За бажання лаваш з куркою можна оформити як святкову закуску, але тоді до складу бажано додати твердий сир, щоб порційні шматочки рулету краще трималися.
Інгредієнти для приготування лаваша з куркою (на 1 рулет):
Рецепт приготування лаваша з куркою:
Для цього рецепту можна використовувати відварене або смажене філе курки, вибрати варіант ви можете за смаковими смаками. Якщо вибрали варене – зварити м'ясо курки у підсоленій воді 15-20 хвилин на середньому вогні. Якщо смажене – смажити одразу кубиками в олії, можна з цибулею, приблизно 4-5 хвилин.
Готове філе курки нарізати невеликими шматками або смужками, промити рукколу, овочі нарізати часточками, смужками або шматочками (принципової різниці немає). Начинка для лаваша підготовлена.
Згорнути лаваш із куркою в рулет, кінці треба відразу підвернути всередину, щоб начинка не випадала з рулету.
Сковороду-гриль розігріти, опустити лаваш із куркою у гарячу олію. Смажити по 30-40 секунд з кожного боку. Смажити спочатку той бік, де знаходиться кінчик лаваша, щоб при жарінні він щільніше тримався. Чому вибрано сковороду гриль? Для того щоб на лаваші вийшли красиві золотаві смужки. Погодьтеся, гарно ж?
Сервірувати таку ситно-фарбову страву можна повністю або, розрізавши на кілька частин. Найкраще податилаваш з куркою та гарячими овочами. Виходить дуже соковито, смачно та поживно!