Лаваш з сиром та помідорами на грилі.
Лаваш із сиром та помідорами на грилі – це, мабуть, найшвидша страва для пікніка, тому що з моменту його підготовки до запікання до подачі на стіл зазвичай минає не більше 20 хвилин. Наш покроковий рецепт з фото його приготування стане вам у нагоді і в тому випадку, якщо раптом несподівано нагрянуть гості, а пригостити їх по-швидкому буде нічим, адже такий запечений лаваш можна приготувати і в домашніх умовах на сковороді-гриль або в духовці на решітці, але на мангалі він виходить ароматнішим і смачнішим.
Якщо ніколи раніше на пікніку ви не запікали лаваш із сиром та помідорами на мангалі, зробіть це за нашим рецептом. Повірте, ніхто з компанії не буде розчарований!
Готуємо продукти для лаваша із сиром та помідорами.
Дрібно нарізаємо 2 невеликі або 1 великий пучок кропу і натираємо на великій терочці півкіло сиру (ми взяли сулугуні, але підійде також адигейський, бринза, «здоров'я» або будь-який твердий сир на ваш вибір).
Змішуємо тертий сир із подрібненим кропом в одній ємності.
Тепер пластинками нарізаємо 3-4 середні червоні помідори. Помідори обробляються в останню чергу, щоб сік, що міститься в них, не стек раніше часу.
Розгортаємо лаваш і на один його край викладаємо п'яту частину сирно-кріпової суміші, а поверх неї - п'яту частину нарізаних помідорів (якщо є, покладіть в начинку ще трохи солоних огірків, нарізаних, як і помідори, тонкими півколами). Так само робимо з іншими чотирма лавашами.
Щільно загортаємо начинку, намагаючись не порвати тонкі лаваші. А зверху змащуємо їх олією, щоб після обсмажування на грилі блюдо придбало апетитну скоринку.
Усі 5 начинених лавашів перекладаємо на ґрати і відправляємо на мангал запікатися протягом10-ти хвилин на вугіллі, що злегка тліє. Якщо вугілля буде розпеченим, лаваші можуть швидко обгоріти, але сир усередині них не встигне розплавитися. Не забуваємо повертати ґрати, щоб страва зарум'янилася з обох боків!
Запечені на грилі лаваші з сиром та помідорами у розрізі виглядають напрочуд апетитно. Їхній смак вас теж не розчарує.