Легкий пиріг із зеленню і яйцем на кефірі для кулінарів-хлопчиків-початківців - Кулінарний блог
Легкий пиріг із зеленню і яйцем на кефірі для кулінарів-хлопчиків-початківців.
Якщо у Вас у холодильнику залишилася невикористана зелень, та ще й кефірчик вчорашній завалявся, саме взятися за приготування цього швидкого і легкого пирога. Капризували мої домашні, що я кролик-заєць багато зелені тримаю в холодильнику і вона багато місця займає… ))) Пиріг напрочуд легкий у приготуванні, думаю, кожному під силу приготувати: і дівчаткам, і хлопчикам. Дівчата порадують своїх хлопчаків затишною випічкою, ну а хлопчаки можуть спробувати здивувати своїми кулінарними здібностями. Погодьтеся, в будь-якому випадку це приємно! Начинка може бути будь-яка, думаю, з грибами теж цілком вийде, з рисом, з капустою. У нас – із зеленню та яйцем. Пригощаємося!Час приготування: 40-45 хвилинКількість порцій: 10-12 (але можуть з'їсти всі і четверо їдків)
для начинки: зелена цибуля, свіжий щавель, шпинат яйце 3 шт. морська сіль свіжомелений чорний перець
для тесту: яйця 2 шт. вершкове масло|мастило| 150 г цукор 2 ст. л. морська сіль 0,5 ч. л. кефір 450 г (можна замінити натуральним йогуртом або сметаною) борошно 275 г (може знадобитися трохи більше або менше, дивіться по консистенції) пакетик розпушувача (12г)
Отже, приступимо! Як приготувати пиріг із зеленню та яйцем на кефірі?
Духовку розігріваємо до 200С.
Готуємо начинку. Зелену цибулю, щавель, шпинат промиваємо та нарізаємо. У мене пішло 2 пучки цибулі і по півпучка щавля та шпинату.
У сотейнику розтоплюємо невеликий шматочок вершкового масла|мастила|, викладаємо зелень і прогріваємо її злегка, щоб «осіла». Смажити в жодному разі не слід!
Яйця,зварені круто нарізаємо кубиком.
Викладаємо до зелені, солимо, поперчіть до смаку.
Тепер беремося за тісто. Яйця для тесту збиваємо вилкою.
Вершкове масло розтоплюємо, додаємо цукор та сіль. І вливаємо збиті яйця.
Далі вливаємо кефір, перемішуємо. Виходить така собі «бовтанка».
Борошно змішуємо з розпушувачем, додаємо до «бовтанки». Борошно рекомендую додавати частинами, щоб тісто не вийшло надто крутим. Воно не повинно бути надто рідким, але й надто густим. Нагадує сметану, але знову ж таки, не надто густу.
Форму змащуємо маслом або вистилаємо папером для випічки (у мене вона сама) і виливаємо тесту.
Викладаємо нашу начинку,
а зверху накриваємо тестом, що залишився, і розрівнюємо.
Випікаємо при 200С 30-35 хв. Готовий пиріг остудити, накривши його рушником.
Дуже смачний і в теплому, і холодному вигляді. До бульйону – саме те! Приємного!)