Лікер з ківі в домашніх умовах, About the Drinks

умовах

Ківі – один із улюблених інгредієнтів, за допомогою яких можна приготувати лікер. Рецепт лікеру на основі ківі нескладний. Але він не відрізняється дуже витонченим та інтригуючим смаком. Але все ж ківі дає фруктову аромат і надає напою маленьку невимушену кислинку. Загалом лікер з ківі — це напій для справжніх гурманів.

* 2 кілограми ківі,

* 1 літр кип'яченої води,

* 1 кілограм цукрового піску,

* 750 мілілітрів розведеного спирту/горілки.

* 1 літрова банка з кришкою,

* 1 пляшка або графин із закупоркою для напою.

Фази приготування напою для гурманів - лікер на основі ківі:

1. Беремо плоди ківі, добре миємо під проточною водою. Потім очищаємо від шкірки. Далі дрібно-дрібно ріжемо на скибочки.

2. Далі в суху банку на дно викладаємо скибочки ківі. У банку з ківі вливаємо 750 мл розведеного спирту і щільно закриваємо кришкою. Банку струшуємо і ставимо у темне, сухе місце. Витримувати суміш потрібно півтора місяці.

3. Після закінчення потрібного часу фруктово-спиртову суміш необхідно ретельно процідити через дуже дрібне сито тричі чи марлю, складену кілька шарів. М'якуш, який залишиться після проціджування, можна викинути. Вона не знадобиться. Процідити потрібно добре, щоб не було осаду у пляшці з лікером.

4. Далі слід приготувати цукровий сироп. Беремо каструлю, до неї виливаємо 1 літр кип'яченої води, ставимо на повільний вогонь. Потім обережно всипаємо цукровий пісок. Варити хвилин десять обов'язково регулярно помішувати.

5. Після того як пройдуть десять хвилин сироп має стати густим. Знімаємо каструлю з вогню і даємо охолонути суміші до кімнатної температури.

6. У охолоджену консистенціюповільно влити настоянку з розведеного спирту та ківі. Добре перемішати.

7. Вилити лікер із ківі в пляшку та закрити. Потім поставити в темне сухе місце ще на півмісяця. Після закінчення часу лікер готовий до вживання.

Рецепт лікеру на основі ківі простий, але менш ароматний. Ось чому це унікальний напій і він симпатизує не всім. Тому якщо потрібно надати лікеру більше вишуканого аромату, можна додати корицю, гвоздику, імбир та інші прянощі до смаку.

Подавати лікер можна з цукерками та шоколадом. Зберігати у холодильнику чи льоху. Найкраще вживати лікер з ківі потрібно в охолодженому вигляді у високих спеціальних келихах для лікерів.