Лікувальне харчування при хворобах оперованого шлунка
Співробітниками клініки лікувального харчування АМН СРСР була розроблена для хворих, які перенесли резекцію шлунка з приводу виразкової хвороби, спеціальна дієта, що є варіантом дієти № 1. У ній обмежується кількість їжі (не більше двох страв) і рідини (не більше 1 склянки), зменшуються проміжки між їжею (живлення 6 разів на день), кількість вуглеводів скорочується до 350 г, кількість білків збільшується до 130-140 г, вводиться підвищена кількість вітамінів.
Дієта для хворих, які зазнали резекції шлунка з приводу виразкової хвороби
Хімічний склад:білків 137 г, жирів 106 г, вуглеводів 319 г, калорій 2853.
Цю дієту призначають через 1,5-2 тижні після операції, на 2-3 місяці. Зазвичай під її впливом швидко настає покращення загального стану хворих. Надалі поступово їх переводять на спільне харчування.
При призначенні лікувального харчування лікар враховує, що деякі хворі після резекції шлунка погано переносять молочні продукти, вуглеводи, що легко всмоктуються, і жири у вільному вигляді. Таким хворим рекомендується обмежувати вуглеводи, що легко всмоктуються, а жири і молочні продукти вводити в страви.
Після резекції шлунка у хворих можуть спостерігатися різні ускладнення, що потребує індивідуального дієтичного лікування. За наявності виразки кукси шлунка, анастомозу або худої кишки, а також при виражених проявах гастриту призначається механічно та термічно щадна дієта № 1, збагачена білком та вітамінами. Хворим з нерезко вираженими ознаками гастриту кукси шлунка призначається дієта № 2. За наявності синдрому петлі, що призводить, і ураження печінки і жовчного міхура призначається дієта № 5.
Хворим із вторинним панкреатитом рекомендується дієта № 5-п (панкреатична), що застосовується наЄсентуцький курорт. За наявності хронічного ентероколіту рекомендується спеціальна дієта, розроблена в Есентукській клініці, що містить білка 170 г, жирів 95-105 г, вуглеводів 390-440 г, калорій 3400-3700, вітаміну А 6000-0000 B1 4,4-5,4 мг, В2 6-8 мг, РР 50-60 мг, В6 6-8 мг, фолієвої кислоти 2 мг, B12 30-45 мг, З 120-150 мг, Е 15-18 мг, К 0,6-0,9 мг, пантотенової кислоти 18 - 20 мг.
Хворим з явищами демпінг-синдрому і з гілерглікемічним синдромом призначається дробове 6-разове харчування з обмеженням вуглеводів і вільних жирів, що легко всмоктуються, а молочні продукти і частина жирів вводяться в страви (так звана модифікована дієта для хворих після резекції шлунка, застосовувана в Ессент .