Листкове тісто та плацинди з нього – покроковий рецепт із фотографіями.

складові

• 1 ст. л рослинної олії
• 1 ст. л оцту
• 1 ч. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• 3,5 cт борошна
• 1 яйце
• 200 гр. вершкового масла (я брала пачку 180 г) кімнатної температури
• начинка
• в моєму випадку
• тушкована капуста з морквою та шматочки консервованого тунця
• сир, змішаний з яйцем, сіллю та рубаним кропом
• злегка тушкована капуста з морквою
• тушкована капуста з морквою та шматочки відвареної курячої грудки

Покроковий рецепт приготування

У склянку ємністю 300 мл влити олію, оцет, цукор, сіль, яйце і все ретельно перемішати. Долити теплу воду, не доливаючи до краю склянки (загальний обсяг приблизно 270 мл)

У борошно влити суміш,заважаючи ложкою,поки борошно не зв'яжеться з рідиною

Починаємо місити тісто (я спочатку кілька хвилин попрацювала міксером з насадками гачок, а потім місила руками). Тісто має бути гладким, м'яким.

Розрізати тісто на 4 частини

Кожну частину розкочуємо та промазуємо олією (приблизно 35х55)

Далі накручуємо тісто на качалку (у мене качалка дуже велика, тому я накручувала на рулон харчової плівки)

Розрізаємо тісто навпіл - уздовж

Складаємо навпіл ще раз, забираємо в пакет і в холодильник мінімум на 4 години (у мене стояло ніч) -все 4 шматки

Дістаємо з холодильника, розгортаємо тісто на прямокутники, довжиною більше ніж форма см на 10 і шириною 30 см (розкачувати легко і швидко) - лист великий, у мене маленький - довжиною більше на 5 см і ширина близько 20. Викладаємо посередині начинку

Закриваємо начинку однією стороною тіста,

потім внахлест інший

На листТрохи рослинної олії.

Духовка розігріта на 250. Випікаємо 10 хв. Прибираємо до 200 – 10 хв.

Дістаємо та нарізаємо по насічках

Покрокові фото рецепту

1. У склянку ємністю 300 мл влити рослинну олію, оцет, цукор, сіль, яйце і все ретельно перемішати. Долити теплу воду, не доливаючи до краю склянки (загальний обсяг приблизно 270 мл)

---