Любиш йогурт та кефір Вибирай живі
Як вибрати кисломолочний продукт із "живими" бактеріями.
Але далеко не всі виробники переймаються тим, щоб подана інформація була правдивою та доведеною», - упевнені експерти.
Щоб правильно орієнтуватися серед великої різноманітності кисломолочної продукції, важливо навчитися відрізняти «працюючі» кисломолочні продукти від звичайних.
Під «працюючими» ми маємо на увазі ті кисломолочні продукти, які справді містять «живі» бактерії, необхідні організму людини.
Кисломолочні продукти з «живими» бактеріями повинні відповідати таким вимогам:
1. Термін зберігання. "Живі" бактерії працюють максимум 10 днів. Це максимальний термін зберігання. Оптимальний варіант зберігання – 5-7 днів. Його ти знайдеш на упаковці.
Зверни увагу: кисломолочні продукти з «живими» бактеріями через специфіку свого складу не можуть мати тривалого терміну зберігання. Тому навіть якщо на упаковці йогурту чи кефіру ти знайдеш напис: «без консервантів», продукт містить «живі» бактерії – можливий їхній перелік, «пробіотик» та інше, а термін зберігання такого товару – від 14 днів до 30. Знай, тебе обманюють - Перед тобою може бути справді кисломолочний продукт, але «живих» бактерій у ньому немає, як і користі для організму.
3. «Живі» бактерії повинні виживати ізалишатися активними при проходженні шлунково-кишкового тракту людини. Якщо вибраний кисломолочний продукт - дійсно пробіотик (з потрібними бактеріями, свіжий, з коротким терміном зберігання), але в упаковці, що «підгуляла», зі здутою кришкою, стінками тари та інше - його краще не купувати.
Під час транспортування на полицю у магазині товар міг постраждати:замерзнути, розтанути, знову замерзнути та інше. Результат: "живі" бактерії навряд чи збережуть свої корисні якості.
4. Важливо, щоб кисломолочний продукт з «живими» бактеріямимістив штам, який позитивно впливає на здоров'я людини, має оздоровлюючий ефект.
У списку дружніх бактерій для організму людини: Bifibodacterium ActiRegularis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus Casel Imunitass та інші. Шукай їх або слово "пробіотик" на упаковці з кисломолочним товаром. Знайдеш – шанси підвищуються, що перед тобою добрий продукт.
Врахуй : чим більше бактерій у кисломолочному продукті, тим вище ймовірність, що цінні мікроорганізми потраплять у кишечник «живими» - адже частина з них гине в кислому середовищі шлунка і тонкій кишці - і працюватимуть на здоров'я організму.
Купувати чи ні?
Сумніваєшся на користь кисломолочного товару, який пропонують у супермаркетах? Зроби кефір, кисле молоко, сир або йогурт з «живими» бактеріями в домашніх умовах.
Що для цього потрібно? Купити йогуртницю або термос, закваски - можна підібрати під свій організм і молоко.
Як робити? У 1 літрі доведеного до кипіння та охолодженого молока розчинити 1 баночку закваски, потім розлити по формах йогуртниці або теромс. Час приготування: 6-9 годин. Зручно готувати з вечора, і вже вранці можеш снідати кисломолочним продуктом із «живими» бактеріями.
Вартість хорошої йогуртниці – близько 400 грн., 1 баночка закваски – 8-10 грн.
Хочеш легко та швидко схуднути? Спробуй кисломолочну дієту - докладніше у статті "Кефірна дієта: почисти організм".
Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та найактуальніших новин!