Магазинне вино з чого його роблять
Міністерство сільського господарства через 3-5 років обмежить імпорт виноматеріалів в Україну. Про це заявив голова відомства Олександр ТКАЧОВ. українські винороби на подібні заяви реагують гостро, одразу здіймаючи крик: мовляв, а що нам робити, якщо виноградники свого часу вирубали?! На їх відновлення потрібні роки, а поки що справляємося, як можемо. Останнім часом вітчизняного вина на полицях магазинів дедалі більше. І це не може не тішити. Все-таки рідне, дешевше знову ж таки зарубіжного. Але було у вас таке, що береш пляшку певного заводу — смачно. Завтра приходиш, купуєш там і таку саму — шмурдяк, і голова вранці розколюється. А все тому, що через брак власного винограду, виробники завозять імпортний матеріал, змішують його зі своїм і розливають по пляшках. Так що навіть в одній партії можуть потрапити дві пляшки з різним смаком напоєм. Але інформувати споживача склад продукту винороби навіть думають.
Нині багато хто вважає, що надійніше перейти на алкогольне самообслуговування. — Власне у балці (так фахівці називають виноматеріал) нічого поганого немає, — вважає енолог Сергій Кіріков. — Це дешеве сусло, яке в інших країнах розливають на спеціальних підприємствах, які не мають виноградників. Бачите в магазині 3-5-літровий тетрапак або пляшку по 1,5 євро за штуку - швидше за все це воно. Переваги букета не обговориш, але не отруїшся. Жоден пристойний виробник вина із власного винограду лити балк у пляшки не буде. У нас же просто!
НЕ СУХИЙ, А МОКРИЙ
НЕ ВІР ОЧАМ СВОЇМ
ПІДРАХУВАЛИ — ЗДИВИЛИСЯ
Вивчивши статистику за 2015 рік, я зіставила цифри з випуску винаукраїнськими виробниками та імпортом балка. Ось дані щодо виноробів, продукція яких найбільш популярна.
Загальна площа українських виноградників – близько 90 тисяч гектарів. Щоби повністю забезпечити країну доступним вином, потрібно засадити 350 тисяч гектарів.