Майстер клас. Готуємо незвичайні млинці разом із дітьми.
Масляна – свято сімейне та домашнє. У цей час будинок наповнюється ароматом млинців і за столом збирається вся рідня, включаючи дітей. До речі, млинці – це не тільки смачні ласощі, але ще й чудовий привід для кулінарної творчості разом із дитиною. Адже за своєю суттю млинець схожий на аркуш паперу. З нього можна скласти кораблик або метелика, можна намалювати на ньому мордочку кота або зробити чарівного сніговика. Ми з нашим юним гостем, Богданом Комовим, готові показати вам, як можна оригінально та незвичайно подати здавалося б найтрадиційніші млинці.
«Метелик»
зелений крупний виноград
шоколадний крем двох видів
1. Зробіть на одному млинці на відстані 2–3 см від центру два невеликі поздовжні розрізи. Протягніть другий млинець крізь ці розрізи і розправте. Вийдуть крильця метелика.
2. Світлий шоколадний крем помістіть у «фунтик». Його можна зробити самим - згорніть аркуш паперу для випікання в кульок і обріжте його вістря. Видавіть крем, намалювавши черевце метелика. Якщо під рукою не було шоколадного крему, можна використовувати згущене молоко або варення.
3. Намалюйте метелику вусики, видавивши з «фунтика» чорний шоколадний крем. Половинка винограду стане головкою. Немає винограду, нехай у вас буде метелик з жовтою головкою, який можна зробити з консервованої черешні.
4. Прикрасьте крила метелика ягодами смородини, для жовтого оперення можна використовувати консервовану черешню, очищені волоські горіхи зроблять її бежевою.
«Кіт»
зелений крупний виноград
1. Виріжте з млинця за заздалегідь приготовленим трафаретом голову кота.
2. Намалюйте сметаною за допомогою кулінарноїпензлика або паличок для суші мордочку кота. Бажаєте, щоб ваш кіт вийшов особливо солодким, використовуйте збиті вершки.
3. Намалюйте коту з шоколадного крему вуса, чубчик та лінію рота за допомогою паличок для суші.
4. З половинок винограду зробіть очі, з мармеладу – ніс.
«Ведмідь»
млинці різного розміру
тертий гіркий шоколад
1.Виложіть з млинців різного розміру фігурку ведмедя, з великих зробіть тулуб і голову, з маленьких - лапи, ноги та вушка.
2.Намажте повністю фігурку ведмедя шоколадним кремом або згущеним какао. Посипте тертим шоколадом, щоб ведмідь «закид» вовною і став по-справжньому пухнастим.
3. Зробіть із двох маленьких млинців частину мордочки та черевце ведмедя.
4. Паличками для суші нанесіть сметану на черевце, очі зробіть із сметани та червоної смородини, ніс та рот – із шоколадного крему.
5. За бажання сметану можна замінити збитими вершками, червону смородину - зеленим горошком, а ніс і рот намалювати згущеним какао і навіть варенням, яке знайдеться в будь-якому будинку.
«Олень»
млинці різного розміру
червоний великий виноград
консервована жовта черешня
1. Візьміть великий і маленький млинці.
2. Зробіть з великого млинця голову оленя, з маленького – частину мордочки. Другий маленький млинець розріжте навпіл, щоб вийшли вуха.
3. Зробіть очі оленя з черешні, ніс із винограду. Під рукою немає ні того, ні іншого – використовуйте будь-які продукти, які знайшли у холодильнику: помідори чері, оливки та маслини, зелений горошок, можна простоскористатися великими ягодами із варення.
4. Намалюйте роги оленя та рота, видавивши шоколадний крем з «фунтика».
Замість крему цілком підійдуть і молоко, що згущує (нехай у чарівного оленя роги будуть білі), і варення, і навіть мед.
«Сніговик»
млинці різного розміру
шоколадний крем двох видів
1. Викладіть із млинців різного розміру фігурку сніговика.
2. Покрийте фігурку сметаною, ласуни цілком можуть замінити її збитими вершками.
3. Прикрасьте сніговика кольоровим дражем. Немає драже – використовуйте ягоди: червону смородину, консервовані вишню чи черешню, ягоди з компоту чи варення. І не біда, якщо вони будуть різного розміру – адже сніговик казковий.
4. Намалюйте капелюх та мітлу, видавивши з «фунтика» шоколадний крем двох видів – темний та світлий. Зайнятися творчістю можна і з іншими «підручними засобами», які знайдуться на кожній кухні. Візьміть згущене какао, варення, джем, мед.