Макаронні вироби Макфа Цільнозернові – «Серія – суперспагетті – (частина 2)
Серія "суперспагетті" (частина 2). Якщо коротко, то однозначно варто звернути увагу тим, хто на дієті, адептам здорового харчування і любителям "нестандартних" продуктів (і звичайно багато смачних фото)))
Всім доброго доби!
Нарешті мої рученята дісталися наступного екземпляра з серії "суперспагетті", як я її назвала:
Зараз напевно всі знають, що цільнозернове борошно корисніше борошна вищого ґатунку.
Той же хліб з борошна вищого гатунку практично чистий вуглевод (і в принципі нічим не кращий за той же цукор). З'ївши шматочок, організму не треба витрачати енергію на переробку, все швиденько всмоктується та викликає підвищення цукру в крові. Тому тим же діабетикам не можна вироби з білої муки. Ще мінус у тому, що коли процеси так швидко відбуваються, почуття голоду не змушує себе чекати. Виходить, нещодавно поїли, а знову їсти полювання.
І привіт, зайві кілограми!
А на перетравлення продуктів з цільнозернового борошна організму потрібен час. Якщо немає можливості купувати хліб з такого борошна, то хоча б можна купувати з висівками або окремо їсти висівки (про них тут).
Ну та гаразд, щось мене понесло на лекцію про здорове харчування)))
Коротше, ці макарошки дають фору іншим, навіть тим, що з твердих сортів борошна. Про інші взагалі мовчу;)
Отже, звільняємо їх із полону упаковки:
Поки варилися макарошки, підсмажила півкільця цибулі з печерицями. Коли вони були практично готові, влила вершки:
І готується швидко. Гриби можна використовувати як свіжі, так і заморожені, а можна консервовані (у власному соку). Сир природно може бути будь-яким, аби натерти можна було. А можна і без сиру (чоловікана роботу порцію поклала, а сиром посипати забула. Все одно сказав, що дуже смачно було)))
Звичайно, в ідеалі треба відварити макарони і відразу подавати. Не рекомендується їх варити про запас. Так вони втрачають смак, тверднуть, але. Я зварила багато чого)))
Просто з малюком не завжди є можливість готувати, тож роблю із запасом.
Ось такий "запас" мене якось врятував. Часу приготувати обід не було, згадала, що в мене лежать відварені цільнозернові спагетті:
Що можу сказати про цей продукт?
Ці макарони мають власний смак. Чимось нагадують хліб із висівками до смаку (на мій погляд).
Я такі запросто можу з'їсти просто зі шматочком олії (навіть без сиру).
Вони чудово підійдуть як гарнір, а можуть бути самостійною стравою.
Багато хто худне люблять макарони, але бояться їх їсти. Ці точно можна сміливо їсти (але без жирних соусів звичайно). Хоча я прихильник того, що і звичайні можна їсти, якщо вони з твердих сортів (мої міркування щодо дієти та історія схуднення тут).
Тож рекомендую спробувати та скласти свою думку.
Як мінімум, для різноманітності раціону вони точно підійдуть.
- більше клітковини
- можна в піст, вегетаріанцям та худнею
- корисно
Ось дивно, скрізь пропогують продукти з цільнозернового борошна, саме борошно, а їх днем з вогнем не знайдеш Та й ціна кусається (напевно через дефіцит) Як варіант іноді беру борошно 1 сорту. Коштує копійки, а користі більше, ніж у вибіленої вищої. У мене є пакет цільнозернового борошна (якщо чесно, купувала давно і не пам'ятаю де), хліб з неї не піднявся, тому вона у мене в опалі довго знаходилася. А тепер я часто якщо печу хліб, змішую її зі звичайним борошном і виходить непогано. Шампіньйони тежнудьгували в заморозку. Багато купила свіжих, не встигали все з'їсти. Довелося порізати та заморозити. Довго чекали свого часу, і ось дочекалися.
Так, чоловікам ці макарончики можуть не припасти до двору. Ну, не ловлять вони кайф від корисної їжі