Малинове варення, протерте з цукром на зиму.
Настав літо. Відійшла полуниця-смачна та ароматна ягода. І ось уже на колючих гілочках зачервоніли ягідки малини. Настала малинова пора. Ну як не запастися такою ягідкою в користь? І способів її заготівлі я знаю - 4. - Звичайне варення-від слова "варити" - варення-протерта з цукром малина - малиновий компот - ну і заморожена ягода (як добре, дістати взимку таку ягідку, та й спекти з нею пиріг!). , маємо малину, та цукор.
Так як малина-ягідка ніжна, чиста на даний момент, тому мити її не рекомендую ЗАГАЛЬНО! Адже тут не буде особливої стерильності, хоча велика кількість цукру і є в цьому рецепті консервантом. Не варто ризикувати.
Спочатку займемося тарою. Банки ретельно промиємо з содою і простерилізуємо.
Висипаємо в суху ємність ягоди та блендером
розбиваємо всі ягоди до однорідного стану
Малина готова, додаємо цукор і так само перемішуємо або блендером або звичайною ложкою.
Банки простерилізовані, остигли
Залишилося скласти отримане варення. Варення я викладаю не до верху, щоб залишилося місце, тому вся маса може трохи піднятися
Зверху насипати трохи цукру. І закрити кришкою
Якщо ви робили варення у співвідношенні 1:1.5, то краще все ж таки поставити його кудись на холод у льох або в холодильник. А якщо вспіввідношенні 1:2, то воно чудово стоїть і в кімнаті. Варення вийшло в міру солодким і дуже ароматним. Буде взимку підмогою у боротьбі із застудою.
Ягода малина. нас до себе манила))) Приємного вам апетиту.
Без урахування вартості малини - тут лише вартість цукру.