Малосольні огірки та помідори в одній банці
Малосольні огірки та помідори - приготуйте літній різносол улюблених овочів.
Багато хто з нас звикли засолювати малосольні огірки за класичним рецептом.
tochka.net пропонує вам поекспериментувати та приготувати малосольні огірки разом із помідорами в одній банці.
"Подружившись" в одній ємності, овочі набувають нових оригінальних ноток, насичуючись смаком один одного. Помідори стають схожими на консервовані, вони гоструваті, але без звичної кислинки. А малосольні огірки набувають помідорного присмаку, такого ж приємного, як у улюбленому нами помідорно-огірковому салаті.
Крім того, поєднання зелених огірків та яскраво-червоних помідорів у банку виглядає дуже апетитно!
Вам знадобиться : 3-літрова скляна банка, 700 г дрібних огірків, 700 г помідорів, 3 зубки часнику, 1 лист хрону, 3 парасольки кропу, по 2 листи винограду, вишні, смородини, по 6 шт. чорного та запашного перцю.
Для розсолу з розрахунку на 1 літр води: 1 ст. ложка солі з|із| гіркою, 1 ст. ложка цукру.
Спосіб приготування:
Огірки залиште у холодній воді на 1-2 години.
Щоб овочі швидше просолилися, у огірків обріжте кінчики, а помідори проколіть вилкою у кількох місцях. Якщо помідори великі, їх краще нарізати на 4 частини.
Часник почистіть і наріжте на часточки.
Також підготуйте зелень для засолювання: помийте листя, хрін поріжте.
Укладіть у банку частину зелені, часник і перець. Потім покладіть огірки, але в них - помідори. Зверху овочі накрийте зеленню, що залишилася.
Приготуйте розсіл. На 3-літрову банку знадобиться приблизно 2-2,5 л води.
Закип'ятіть воду, розчиніть у ній сіль та цукор з розрахунку 1 ст. ложка солі з гіркою та 1 ст. ложка цукру на 1літр води.
Залийте розсолом банку та закрийте герметичною кришкою. Коли банк охолоне, поставте її в холодильник. Через добу малосольні огірки та помідори готові.
Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та найактуальніших новин!