Малосольні огірочки в пакеті

малосольні

Навіщо ж чекати зими, щоб поласувати малосольними огірками чи молодими цукіні? Солоні огірочки можна приготувати досить швидко і без води та оцту. Малосольні огірочки в пакеті просочуються швидко, без особливого клопоту - експрес методом. Пакет доводиться часто струшувати, щоб рівномірно розчинялася сіль.

Для експрес огірків вам знадобиться:

  • 1 кг огірків;
  • 1 пучок кропу;
  • листя хрону або 1 корінь хрону;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 ст. солі.

Готуємо малосольні огірки у пакеті

Огірки повинні бути щільними, свіжозібраними, з "колючками" і бажано невеликого розміру.

- Промийте огірки холодною водою, кінчики обріжте з обох боків.

- Часник очистіть та поріжте на невеликі платівки.

- Кріп поріжте дрібно.

- Корінь хрону натріть на великій тертці, якщо ви берете листя для приготування, промийте їх і порубайте.

- Підготовлені огірки помістіть у целофановий або поліетиленовий пакет, пересипте сіллю, струсіть, щоб сіль рівномірно розподілилася по овочах, додайте кріп, натертий корінь хрону, часник.

- Випустіть із пакета повітря, зав'яжіть і помістіть у холодильник на 6-7 годин.

Малосольні огірочки в пакеті готові за добу!