Мамалига для риболовлі рецепт приготування

Для лову білої риби рибалки дуже часто використовують мамалигу. Її основою є кукурудзяна каша, з якої кулінари готують різноманітні страви. Рибалки її використовують для приготування підгодовування та наживки. Для того, щоб вона стала придатною для риболовлі, рибалкам доводиться виявляти чимало фантазії та старанності. Правильно приготовлена мамалига довго тримається на гачку і її можна використовувати як при звичайному лові, так і лові на фідер. При донному лові (на фідер), вона використовується як як насадка, так і як підгодовування. На мамалигу клює найрізноманітніша риба – це карась, лящ, язь, короп, сазан, плітка, краснопірка та ін.

У чому секрет простої приманки:

Щоб вона сподобалася рибі, слід у процесі приготування не відступати від технології приготування.
При приготуванні слід використовувати лише свіжі складові, щоб кінцевий продукт мав приємний смак та аромат.
При лові на фідер слід заготовляти кілька варіантів мамалиги, так як вимоги до підгодовування при донному лові зовсім інші.

Приготування мамалиги

Щоб отримати якісне, саме те, що потрібно підгодовування, необхідно витратити певну кількість часу і вкласти душу. Як правило, рибалки заздалегідь планують виїзд на риболовлю, а отже, мамалига готується так само заздалегідь.

Для риболовлі на фідер потрібно:

Кукурудзяна мука.
Пшеничне борошно.
Ароматизатор.

Природно, що для цього знадобляться каструля та сковорода, а також цупкий пакет із поліетилену. Технологія приготування мамалиги складається з наступних процесів:

Береться три частини кукурудзяного борошна та обсмажується насковороді.
Одна частина пшеничного борошна також обсмажується на сковороді. Обсмажування виробляють окремо для надання інгредієнтам яскраво вираженого смаку.
Після обсмажування їх з'єднують і добре перемішують.
При перемішуванні поступово додають воду до надання суміші сметаноподібної консистенції.
У готову суміш додають ароматизатор – за бажанням.
Після цього мамалига перекладається в поліетиленовий пакет (потрібно два, складені разом).
Пакет щільно зав'язується і разом із вмістом опускається в каструлю з водою.
Каструля ставиться на вогонь для термічної обробки та отримання потрібної консистенції. Час обробки коливається від 30 хв. до 1 години. Чим довше вона варитиметься, тим щільнішою буде її консистенція.
Після термічної обробки вона залишається у такому стані до ранку. Як видно з опису, технологічний ланцюжок досить тривалий за часом: починається з вечора і закінчується тільки вранці, перед виїздом на рибалку. Як то кажуть: «Хочеш зловити рибку – вчися «саночки возити». На рибалку вона привозиться в тому самому поліетиленовому пакеті, де її можна розрізати на шматки або скачати в кульки.

«Швидкий» рецепт для донного лову.

Він сподобається тим рибалкам, які особливо не зациклюються на технологіях приготування приманок та підгодовування. Вони вважають, що в такому разі риболовля приносить більше задоволення, тому що на неї витрачається більше часу, ніж на приготування мамалиги.

Рецепт «швидкої» мамалиги

У воду, що закипіла, невеликими порціями висипається кукурудзяне борошно при постійному помішуванні.
Після остаточного засипання муки вогонь вимикається, але каша помішується ще деякий час. Постійне помішування необхідне для того,щоб вона не пригоріла, інакше вона втратить свої смакові якості.
Після остигання мамалигу можна використовувати: накатати кульок і набити годівницю.

Консистенція такої приманки приблизно дорівнює щільності пластиліну, але дещо м'якше і призначена для снастей, у яких використовується годівниця типу «пружина».

Рецепт універсальної мамалиги

Така мамалига підійде для риболовлі, як у стоячій воді, так і протягом. Рецепт полягає в приготуванні оладок із кукурудзяного борошна. Для цього необхідні: одна частина кукурудзяного борошна та одна частина води.

Порядок приготування наступний:

У каструлю наливається вода та доводиться до кипіння.
Невеликими порціями у воду засипається кукурудзяне борошно. При цьому необхідно перемішувати вміст каструлі.
Вимикається вогонь, а каструля накривається кришкою.
Після остигання з каші робляться оладки діаметром 6-8см і завтовшки близько 1см.
Готові оладки опускаються в каструлю з водою і варяться до готовності. Вони будуть готові, як тільки випливуть на поверхню.
Готові оладки дістають із води і дають можливість їм охолонути.

Приготовлена за такою технологією мамалига придатна для використання у стоячій воді. Щоб її можна було використовувати протягом, в рецепт слід додати 0,5 частин манки і 0,25 частини пшеничного борошна. Після остигання такі оладки розминають руками, попередньо змастивши руки нерафінованою олією.

Оригінальний рецепт мамалиги

Цей рецепт можна віднести до розряду швидких, хоча вона є досить уловистою.

Для цього знадобляться такі складові:

Кукурудзяні палички – 10-15шт.
Печиво (солодке) – 3шт.
М'якуш білого хліба, для пластичності.

Порядок приготування:

Беруться кукурудзяні палички та заливаються окропом.
У цю суміш додається подрібнене печиво.
В отримане тісто додається м'якуш білого хліба і перемішується руками.
У мамалигу, що має консистенцію жувальної гумки, можна додати краплю меду.

Використовувані при цьому ароматизатори

Застосовувати ароматизатори при приготуванні мамалиги слід дуже обережно та невеликими дозами. Багато рибалок принципово не використовують їх, вважаючи, що природний запах кукурудзи не менше приваблює рибу, а додавання в мамалигу ароматизаторів може відлякувати рибу, тим більше що ароматизатори перебивають цей природний аромат і смак. Деякі рибалки навпаки – без ароматизаторів на рибалку не їздять. У разі застосування слід використовувати такі, які: по-перше, знайомі рибі, а по-друге, можуть посилювати природні запахи мамалиги.

Соняшникова олія. Зазвичай, у таких випадках, використовується нерафінована соняшникова олія, яка додається до мамалиги або в процесі приготування, або в процесі формування кульок, або під час її використання як підгодовування.
Молоте насіння або макуха соняшника. Його застосування пов'язане не тільки з наявністю особливого аромату, але і як частинок корму, які будуть залучати рибу. Молотим насінням можна покривати кульки з мамалиги, що є досить ексклюзивним методом використання меленого насіння.
Солодощі. Вони додаються в підгодовування при лові багатьох видів риб, у тому числі і сімейства коропових. Для цього використовують:
Ваніль.
Мед.
Цукор.
Різніфруктові сиропи.
Екстракти кавових зерен.
Банан.

Найкраще, ловиться риба на мамалигу - в літній період, але на неї риба клює і у весняний і осінній періоди, хоча, і не так активно. Якщо правильно і з душею приготувати таку кашу, то риба, навряд чи пропливе повз такі ласощі.

Як правило, такі серйозні приготування до риболовлі схильні завзяті рибалки. Вони вважають, що процес приготування підгодовування та наживки є невід'ємною частиною рибальського процесу. Такі рибалки завжди віддають перевагу снастям, виготовленим своїми руками. Вони виготовляють в домашніх умовах не тільки каші, а й всілякі приманки (блешні), які виходять не гірші за заводські. На приманки, зроблені ще нашими дідами, ловлять рибу їхні онуки та дуже успішно. Візитна картка кожного рибалки – це своя технологія приготування приманок та підгодовування і цими технологіями вони із задоволенням діляться між собою.

Серед величезної когорти рибалок-аматорів є й такі, які не хочуть витрачати час на приготування мамалиг. Вони більше зацікавлені вже готовими сумішами та приманками, якими просто рясніє торговельна мережа. Для таких рибалок виробник заготовив великий асортимент готових сухих сумішей, які варто лише додати рідини і розмішати. Серед цієї множини можна знайти як універсальні суміші, так і суміші, призначені для лову певних видів риб. У таких магазинах можна знайти і ароматизатори, з дуже великим вибором ароматів, але не можна забувати, що це чиста вода хімія.