Мандаринову шкірку - у справу

-Новини

-Пошук за щоденником

-Підписка по e-mail

-Статистика

Мандаринову шкірку - у справу!

П'ятниця, 16 Січня 2015 р. 16:03 + до цитатника

Під час новорічних свят ми з'їдаємо гори мандаринів, шкірка від яких безжально викидається у відро для сміття. Адже це цінний корисний продукт, який можна використовувати в різних цілях. Я, наприклад, пам'ятаю, як за часів ранньої юності ми збирали мандаринові кірки і робили з них напій, який голосно називали «Фанта». Зі справжньою «фантою» він мав дуже віддалену подібність, але ми в ті часи не були розпещені великим асортиментом прохолодних напоїв. До речі, якщо плануємо використовувати мандаринову шкірку, не забуваємо ретельно мити мандарини гарячою водою та щіткою. Отже, рецепт:

Напій з мандаринової шкірки

Мандаринову шкірку заливаємо холодною водою так, щоб вона повністю покрита водою. Ставимо на плиту та доводимо до кипіння. Варимо мандаринові кірки на слабкому вогні під кришкою хвилин 5-10, потім вимикаємо вогонь і даємо повністю відварити відвару. Рідину зливаємо в каструлю, процідивши її через марлю, не забуваємо віджати рідину зі шкірки. На 1 літр відвару, що вийшов, додаємо 1 кг цукру і сік одного лимона. Помішуючи, доводимо до кипіння і кип'ятимо хвилини дві, при цьому слідкуємо, щоб весь цукор розчинився. Готовий сироп можна розводити як простою водою, так і газованою мінералкою. Зберігати такий сироп потрібно в холодильнику, а готувати - як зі свіжої, так і сушеної шкірки.

Крім того, з мандаринової шкірки можна робити цукати.

Цукати з мандаринової шкірки

Шкірку ріжемо на невеликі смужки або квадрати і замочуємоу холодній воді на добу. Воду за цей час міняємо кілька разів. Потім варимо міцний цукровий сироп та викладаємо в нього мандаринову шкірку. Варимо її в сиропі протягом 10 хвилин, а потім вогонь вимикаємо і даємо повністю охолонути, не виймаючи з сиропу. Таку процедуру повторюємо кілька разів, поки цукати не стануть прозорими. Потім виймаємо їх із сиропу на друшляк, даємо сиропу стекти і посипаємо цукровою пудрою або цукром.

Ще кілька варіантів використання мандаринової шкірки:

Трохи мандаринової шкірки можна додати в чайник для заварювання, при заварці чаю, він набуде приємного цитрусового аромату.

Мандаринову шкірку можна натерти на тертці, а потім додавати порошок у тісто для випічки.

Розкладіть мандаринові шкірки в полотняні мішечки і поставте у різних частинах будинку. Протягом кількох тижнів ваш будинок наповнюватиме аромат мандарину. Якщо такі мішечки покласти в шафі, то речі теж набудуть приємного запаху, а крім того мандаринова шкірка відганяє міль.

І це лише мала частина варіантів використання мандаринової шкірки. Отже, швидше за все, продовження слідує…

Всім, хто заглянув, чудового зимового вечора та чудового настрою!

Рубрики:

Антикризова програма

мети:мандарин мандаринова шкірка корисні поради рецепт напій цукати

Процитовано 3 разів Сподобалось:6 користувачам

---