Мангал металевий своїми руками загальні рекомендації та технологія виготовлення
Відпочинок на природі важко уявити без приготування шашлику чи інших блюд на відкритому вогні. А для цього обов'язково потрібний мангал. Його конструкція дуже проста, тому його легко можна виготовити своїми руками. Найпростіший варіант є металевий короб на 4 ніжках.
Для самостійного виготовлення мангалу будуть потрібні металеві листи товщиною 1,5-3 мм, враховуючи, що оптимальна глибина мангалу має бути 15-20 см.
Загальні рекомендації
Технологія виготовлення мангалу досить проста. Для цього вам знадобляться металеві листи товщиною 1,5-3 мм. Подібна конструкція може бути переносною. У такому разі ви зможете взяти його із собою при виїзді на пікнік. Його переваги такі:
- можливість транспортування;
- легкість у виготовленні;
- дешевизна;
- пожежна безпека.
Перш ніж починати виготовляти мангал своїми руками, потрібно визначитися з оптимальними параметрами.
Схема влаштування металевого мангалу.
При цьому врахуйте скільки шашлику ви плануєте на ньому готувати за раз. Якщо вам потрібно приготувати шашлик на 3-4 особи, то оптимальним для вас буде мангал 60х30 см. Якщо ви хочете прогодувати велику компанію, довжина повинна бути збільшена, ширину рекомендується залишити такою ж. Якщо ви плануєте використовувати не тільки шампура, а й решітку для барбекю, то враховуйте її розміри. Загальні правила розрахунку розмірів мангалу такі:
- відстань між шампурами має становити близько 10 см;
- по краях потрібно залишити 10 см вільного простору.
Оптимальна глибина мангалу - 15-20 см. При таких параметрах шашлик не згорятиме іпри цьому зможе добре просмажитись. Якщо зробити його вищим, то вам доведеться витрачати більше вугілля, а якщо нижче, то м'ясо буде пригоряти. Висота ніжок буде індивідуальною у кожному випадку, її визначають виходячи з міркувань зручності того, хто готуватиме на мангалі.
Оптимальна товщина металевого листа для виготовлення мангалу – 2 мм. Більш тонкий метал має менший термін експлуатації, а метал більшої товщини збільшить масу мангалу та зробить його транспортування проблематичним. Крім того, працювати з листом металу більшої товщини складніше.
Як зробити мангал своїми руками?
Для мангалу вам знадобиться метал у кількості, що відповідає його планованим розмірам, і невеликий набір інструментів. А саме:
Схема простого мангалу із металу.
- зварювальний апарат;
- дриль;
- болгарка;
- кернер;
- рулетка.
За допомогою рулетки проведіть розмітку листа металу з урахуванням розміру деталей для мангалу. Вам потрібно буде вирізати 3 деталі: бічні стінки і цільне днище і довгі стінки. Сторони бічних стінок рівні раніше розрахованим ширині та глибині мангалу, а сторони цільної деталі становитимуть довжину мангалу та суму ширини з подвоєною глибиною.
Наприклад, якщо ми виготовляємо мангал з розмірами 60 см*30 см*20 см, то 2 деталі будуть 30 см*20 см і одна 60 см*70 см. із глибиною близько 1 мм. За цими лініями шматок заліза потрібно зігнути під прямим кутом.
Якщо для роботи ви використовуєте новий лист заліза, врахуйте, що після прокату на заводі на його поверхні залишається промаслений шар. Тому нове залізо рекомендується прожарити паяльною лампою.
Далі приступають до зварювальних робіт. Бічні стінки необхідно приварити до цілісної деталі. Після зварювання краю потрібно підрівняти болгаркою. Потім мангал потрібно обварити по лініях стику бажано з внутрішньої сторони. Підвищити міцність допоможе проварювання ліній згинів цільної деталі. За бажання до бокових стін приварюються ручки.
Після зварювання необхідно просвердлити отвори для піддуву. Вони повинні розташовуватись на відстані приблизно 4-5 см від дна. Відстань між отворами, що рекомендується, — 6 см. Відповідно до розмітки майбутні отвори накернують і просвердлюють.
Ніжки для мангалу можна зробити знімними. Для цього вам знадобляться трубки та міцні прутики. Трубки потрібно приварити до дна, прутики вставлятимуться в них. Пробки повинні щільно входити в трубки.
Таким чином, виготовити металевий мангал самостійно досить легко. Єдина спеціальна навичка, яка вам при цьому знадобиться, - це вміння користуватися зварювальним апаратом. Всі інші роботи досить прості і їх може виконати навіть новачок. Якщо ви докладете небагато зусиль, то зможете заощадити і при цьому радувати своїх друзів та близьких шашликом та іншими стравами, приготованими на відкритому вогні.