Мангал своїми руками покрокова інструкція з фото
Мангал своїми руками - покрокова інструкція, фото
Прості рішення длямангалу-барбекю своїми руками покрокової інструкціїне вимагають. Найчастіше їх споруджують за допомогою того матеріалу, що залишився після будівництва інших, більш масштабних споруд, наприклад цілих дач із цегли. Втім, незважаючи на те, що скласти то вогнище можна за допомогою будь-якого матеріалу, все-таки краще, в основі тієї частини, яка безпосередньо примикатиме до топки, буде вогнетривка або, як його називають, шамотна цегла. Для інших елементів, облицювання та іншого підійде більш дешевий різновид – червона цегла.
Крім ступеня складності у виготовленні, важливу роль також відіграє зовнішній вигляд такої конструкції. Звичайно, існують строго функціональні варіанти, для яких зовсім не потрібно намагатися над зовнішнім виглядом виробу, а бачити його не буде ніхто, крім вас, його безпосереднього господаря. І все-таки акуратність кладки та привабливий зовнішній вигляд барбекю для дачі – це не лише зовнішній атрибут, а й запорука якісно приготовленої на такій печі їжі. Чим краще будуть оброблені стіни та дно, чим комфортніше вам буде чистити його від золи та вугілля, тим чистішим буде процес готування. А продумані дрібниці типу імпровізованого столика поруч, гачків для барбекю-приладдя та інше тільки зробить всю процедуру простішою та набагато приємнішою для вас, як для кухаря.
Мангал із цегли своїми руками покрокова інструкція
Тому, будь то простий абокутовий мангал своїми руками, покрокова інструкціязавжди починається з бетонування основи. Якщо ви плануєте більш масштабний витвір,наприклад, мангали для дачі з дахом, потрібно розрахувати тип фундаменту, виходячи з ваги майбутньої конструкції. Для найпростішої печі достатньо вирити яму, глибиною близько 20 сантиметрів, прокласти її металевою сіткою і залити бетоном, використовуючи дерев'яну опалубку. Важливо також витримати час для висихання стяжки, має пройти достатню кількість днів (10-14), щоб можна було говорити про її повне просихання. Найкраще такі роботи проводити влітку, щоб не зіткнутися з промерзанням або намоканням стяжки, що не просохла.
Підстава під кладкою обов'язково потрібно забезпечити гідроізоляцією за допомогою будь-яких доступних вам матеріалів, наприклад, руберойду. Це робиться тому, що цегла досить гігроскопічна сама по собі і дуже швидко вбирає в себе вологу. Якщо не забезпечити гідроізоляційний шар, то матеріал весь час тягтиме знизу воду, намокатиме і швидко псуватиметься. Пари шарів руберойду буде цілком достатньо, щоб забезпечити більшу надійність конструкції. Коли ж ви будуєте альтанку з мангалом і він розташовується всередині закритого простору, на підлозі, то там краще дотриматися особливої геометрії підлоги - зробити невеликий нахил, щоб дощова вода могла стікати від печі до краю альтанки.
Скласти мангал своїми руками покрокова інструкція
Коли всі підготовчі етапи закінчені, саме час приступати до викладення матеріалу, найвідповідальнішої частини завдання скласти мангал своїми руками. Покрокова інструкція наказує нам підготувати розчин кладки, який підходить для нашого типу матеріалу, ви можете приготувати його як самостійно, використовуючи три частини піску, по одній частині цементу і вапна гашеною. Але, звичайно, можна і не морочити собі голову, купивши в магазині вже готову суміш,яку просто достатньо буде розвести водою за інструкцією. Тим більше, що коли у вас дійде справа до шамоту, то для нього використовують не простий розчин, а спеціальний, глиняно-шамотний, так що без покупок готового просто не обійтися.
Викладання ніжок і набирання технічної висоти печі саме собою етап нескладний, адже ви фактично формуєте потрібний вам розмір виробу. Це ніби в процесі, як зробити стіл своїми руками – головне надійно прикріпити стільницю до ніжок, а їх висота значення не має. Так і тут найскладніше настає на тому етапі, коли вам потрібно організовувати жаровню. Використовувати просто щільну кладку – не дуже хороший варіант, тому що від високої температури може псуватися матеріал, та й не буде він так добре тримати потрібну нам температуру. Ідеальний варіант – металевий лист, який кладеться на цегляну кладку. Для викладання піддона використовуйте арматурні стрижні, які додатково встановлюються на протилежних стінках для надання більшої міцності конструкції.
У кладці вогнища є особливості, які потрібно передбачити обов'язково та про які говорить кожна длякаміна-мангалу своїми руками покрокова інструкція. У процесі згоряння палива потрібно забезпечити хорошу вентиляцію повітря, оскільки це дозволить вугіллям довго тримати задану температуру. Потрібно зробити подобу тих отворів, які ви бачили у металевих шашличницях. Для цього залишаються бічні проміжки, які не заповнюються розчином, і саме вони дають можливість надходження кисню до камери, де відбувається процес горіння.
У нашій інструкції обрана піч складної форми з округлим осередком, його також потрібно сформувати, застосовуючи для цього гіпсокартонні листи яксвоєрідної опалубки. Коли кладка повністю висихає, ці листи витягуються назовні і піч постає в ідеальному своєму вигляді.
Цегельний мангал своїми руками: покрокова інструкція
У такій простій схемі ви можете отримати функціональне вогнище, яке має одне відділення для прогорання дров. Насправді такого розміру практично завжди вистачає стандартній сім'ї на дачний сезон, якщо ви не живете за містом, а тільки приїжджаєте туди на вихідні. Недоліком такої моделі можна вважати її вузьку спеціалізацію, тут складно встановити грати-бербекю або використовувати жаровню для приготування страви на печі.
Для більш розширеної функціональності можна порекомендувати наступну модель, яка вже складається з двох відділень, одне використовується для формування вугілля та приготування класичного шашлику, а друге використовується як невелика грубка з металевою кришкою зверху, на якій можна готувати їжу не гірше, ніж на конфорки газового пальника. Причому ці процеси можуть йти одночасно.
І ще одна порядна схема взята з прикладів великогокаміна-мангалу своїми руками. Покрокова інструкція, фотоякої є і в наступному розділі, вже набагато масштабніша, ніж у двох попередніх випадках. Каміни хороші не тільки високою ефективністю та зручністю приготування їжі, але й привабливим зовнішнім виглядом, який дозволяє використовувати їх як прикрасу дачної ділянки, навіть якщо ви і невеликий аматор готувати на відкритому вогні.
Мангал пекти своїми руками покрокова інструкція
Якщо ви хочете зробити велику піч з багатьма функціями, типу коптильні, тандира, сушіння для фруктів, гриля, то це передбачає організацію декількохоборотів димаря, тобто складну конструкцію внутрішньої частини. У такому разі без послуг професійного пічника обійтися буде складно, адже самостійно врахувати всі нюанси руху гарячого повітря буде складно. Єдиний плюс, що споруда знаходиться зовні приміщення, тому ви не ризикуватимете в разі помилки наповнити кімнату чадним газом, але й ефективність такої саморобки буде вкрай низькою.