Манна каша (манка) користь та шкода
Манна каша раніше була обов'язковою складовою дитячого раціону, починаючи з 6-ти місяців. Але сьогодні існує багато тверджень фахівців із різних областей про те, що манна каша може бути не тільки корисною, а й шкідливою для дитячого організму. Деякі фахівці навіть називають її абсолютно непотрібною, адже каші з інших злаків містять набагато більше корисних речовин. Чи все однозначно?
Тільки манна каша перетравлюється в нижньому відділі кишечника, саме там відбувається її засвоєння та всмоктування. Особлива її властивість - манка очищає кишечник від слизу, що налип, на стінках, виводить зайвий жир. Саме тому кашу в обов'язковому порядку рекомендують вживати людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Манна крупа виготовляється із зерен пшениці шляхом її подрібнення до мізерного стану. Звичайно, склад її мінеральних речовин дещо бідніший, ніж в інших крупах, але досить різноманітний і не менш корисний для організму людини: білок, РР, вітаміни групи В (В1, В2).
Манна каша для дорослих – дуже корисний дієтичний продукт. Саме її призначають у період відновлення після оперативного втручання. Манна каша дуже легко перетравлюється і швидко засвоюється організмом.Про шкоду для дитячого споживання слід розглядати тільки з точки зору особливостей травлення малюків.
- у деяких випадках може викликати алергію та сприяти розвитку хвороби – целіакія;
- негативно діє на слизову оболонку кишечника — робить його тоншим у організмі, що росте, що в свою чергу порушує процеси всмоктування інших поживних речовин.
- Фітин, який також є складовою манної крупи, насичений фосфором,який, вступаючи в реакцію з кальцієм, перешкоджає його нормальному засвоєнню організмом. Це призводить до ланцюгової реакції: паращитовидні залози, яким не вистачає кальцію, починають витягувати його з кісток. Для невеликого організму це катастрофічно шкідливо. Наслідки такої діяльності паращитовидних залоз можуть призвести до рахіту, погіршення роботи нервової системи та зниження імунітету.
Прихильники різних дієт та здорового способу життя, люди схильні до набору зайвої ваги акцентують увагу на високій калорійності манної каші. Однак це твердження помилкове. Адже калорійність становить лише 98 кал на 100 гр. Додають «ваги» манній крупі, звареній на молоці, різні смакові добавки, з якими її споживають: вершкове масло, джеми, мед, згущене молоко та інші.
Можна розглядати манну кашу як дієтичний продукт, наприклад, при регулярному споживанні? — Беззаперечно. Каша, зварена на воді, без солі, цукру та інших добавок принесе організму лише користь.