Картопляні котлети для дітей

дітей

Опис приготування

1. Картоплю очистити від шкірки, вимити, нарізати невеликими шматочками і помістити в каструлю. Залити картопля гарячою водою, посолити і відварити до м'якості. 2. Коли картопля буде готова, потрібно злити воду і приготувати пюре з додаванням вершкового масла. 3. Додати в пюре яйця, пшеничне борошно, ретельно перемішати отриману масу так, щоб не залишилося грудочок. На даному етапі приготування пюре слід спробувати і, якщо є потреба, досолити. 4. У сковороді добре розігріти олію. 5. З приготовленого картопляного фаршу сформувати невеликі котлетки і викласти їх у сковороду з розігрітою олією. 6. Смажити котлети до тих пір, поки не з'явиться апетитна золотиста скоринка, потім акуратно перевернути котлети за допомогою лопатки і обсмажити до утворення такої ж скоринки з іншого боку. 7. Готові котлетки перекласти на блюдо, трохи остудити та подати на стіл.

Для того, щоб під час смаження картопляні котлети не прилипали до сковороди, можна заздалегідь обваляти заготовки в панірувальних сухарях. Ще один чудовий варіант для дитячого меню (і не тільки) – не смажити котлети, а запекти їх у духовці. У такому випадку котлети вберуть мінімальну кількість масла (потрібно буде лише трохи змастити лист) і вийдуть менш жирними. Відмінним доповненням до чудових картопляних котлет послужить дитячий салат «Матрьошка».