Манні оладки рецепт, ХозОбоз - ми знаємо про їжу все

Мані оладки - це по суті ті ж манники, якими колись годували нас у дитячому садку. Пишні та солодкі, вони швидко та легко готуються. До речі, цей рецепт ще й тим відмінний, що оладки можна приготувати навіть з холодної каші, яка вже встигла загуснути, яка може залишитися, наприклад, після сніданку. Так що може вийти безвідходне виробництво в разі чого оладки з манної каші.

Манна крупа, вона ж манка, є крупою із зерен пшениці. Причому йдеться про пшеницю так званого сортового млива, середній діаметр частинок становить 0,25-0,75 мм. Манну крупу виготовляють з м'якої або твердої пшениці, або з їх суміші.

Використання манки дуже широко - її можна додавати в суп як засипку, з неї готують галушки для тих перших страв. Щодо інших страв, то манка і тут бажаний гість – каші, оладки, запіканки, биточки, котлетки готують часто з використанням манної крупи. Ще з манкою готують солодкі страви - такі, як гурьевская каша, пудинг, суфле, всілякі пироги, манники.

Пшеницю, з якої виготовляють манну крупу, вирощували задовго до нашої ери, але манна крупа з'явилася значно пізніше. Манна крупа на Русі вироблялася в дуже невеликих кількостях, тому потрапляла виключно на столи аристократів, а ось простий народ про манку і не чув. Тільки за часів СРСР манна каша стала загальнодоступною та повсякденною стравою.

До речі, і це вже не має відношення до кухні, манкою в Радянському Союзі називали не лише кашу, а й товсту, білу, пористу підошву каучукову для взуття. У 1970-х років загальнонародним модним фетишем стали чоботи на манці. Такі чоботи, зазвичай виробництва країн соцтабору, іноді з'являлися у радянській торгівлі,викликаючи неабиякий ажіотаж навколо торгових точок, які «викинули» такий дефіцитний товар. Якщо не можете згадати, як виглядають чоботи на манці, просто пошукайте в мережі - ми впевнені, ви відразу згадаєте і, напевно, проностальгуєте.

складові

Крупа манна – 100 грам;
Молоко – 400 мл;
Яйце - 1 штука;
Цукор – 1 столова ложка;
Олія вершкове - 20 грам (+ для обсмажування);
Сіль – щіпка.

Приготування

Починаємо готувати оладки з манної крупи. У каструлю вливаємо молоко. Це може бути холодне чи тепле молоко.

У каструлю вливаємо молоко

Додаємо манну крупу та готуємо манну кашу

Поки варимо кашу, не забуваємо помішувати

На фото видно, що каша виходить густою.

У трохи охолоджену кашу додаємо сирий жовток

Білок збиваємо до впевненої та стійкої піни

У кашу додаємо збитий білок і перемішуємо

Всипаємо сіль та цукор

Ще раз все перемішуємо

Формуємо оладки і смажимо на вершковому маслі

Оладки обсмажуємо з обох боків

Манна крупа розварюється дуже швидко, вона містить мало клітковини – лише 2%. Не секрет, що рідкі манні каші ідеально підходять для дієтичного харчування, особливо в післяопераційний період, а також при некоректній роботі шлунково-кишкового тракту.

Манна каша, потрапляючи всередину, огортає органи травлення, заспокоює біль, знімає спазми. Також манка загоює тріщини в кишечнику, так що при гастриті, виразці та подібних болячках – манна каша є порятунком. Алеманку при подібних хворобах краще готувати на воді, без солі та цукру.

А ще манна каша чудово очищає організм, особливо, якщо їсти її на сніданок - вона поглинає погані компоненти, які можуть траплятися в інших продуктах. Так що якщо ви втомлюєтеся, відчуваєте занепад сил, приготуйте собі манну кашу, тим більше, що готується вона дуже просто. А ще можна приготувати оладки з манної каші, рецепт до вашої уваги трохи нижче.

Мані оладки – рецепт, фото та цікава інформація, сподіваємося, будуть гідно оцінені нашими дорогими читачами. Зазначимо, що можна приготувати оладки на кефірі, не тільки на молоці. Також існують пісні манні оладки, рецепт яких також простий та загальнодоступний.