Манник на кефірі 7 рецептів

Манник – це простий та улюблений багатьма пиріг на основі манної крупи. Основні інгредієнти манника, звичайно, сама манка, а ще цукор, яйця, вершкове або олія, розпушувач. Іноді додається мука.

Але сьогодні на Passion.ru ми розповімо про те, як приготувати манник на кефірі, тому що приготовлений на кисломолочних продуктах маннік виходить більш пишним та повітряним. До речі, для манника цілком підійде і сметана, йогурт, молоко, кисле молоко. Манник можна приготувати простий, з начинкою, кремом та іншими добавками, ми вибрали 7 найбільш вдалих і різноманітних рецептів.

Як приготувати смачний манник

Манник на кефірі: 7 рецептів

Спочатку розповімо кілька секретів і поділимося ідеями приготування пишного та смачного манника:

  1. Після того, як всі інгредієнти з'єднані, суміші треба дати час постояти, щоб манка набухла. На це може піти від 30 до 40 хвилин або більше. Потім вилити суміш у форму для випічки і поставити в духовку.
  2. Готовий манник можна прикрасити цукровою пудрою чи цукровою пудрою з корицею, можна і просто полити шоколадом.
  3. Можна розрізати манник на 2-3 частини та змастити коржі кремом на свій смак. Також манник можна готувати з різними добавками у вигляді ягід чи фруктів. З добавками у вас може вийти безліч різних варіантів манника. Але якщо ви готуєте манник вперше, спробуйте почати з найпростішого класичного рецепту манника на кефірі.

Простий манник на кефірі

Манник на кефірі: 7 рецептів

Інгредієнти:

  • Кефір середньої жирності – 1 склянка,
  • Цукор коричневий -150 г,
  • Манна крупа – 1 склянка,
  • Яйця середнього розміру – 2-3 шт.
  • Маслорозм'якшене вершкове – 100 г,
  • Розпушувач – 0,5 ч. ложки,
  • Ваніль - на кінчику ножа,
  • Сіль – небагато,
  • Цукрова пудра.

Як приготувати манник на кефірі:

Три яйця збиваємо разом із коричневим цукром. Продовжуючи збивати, додаємо кефір, потім манку, розпушувач та ваніль. Останнім у суміш йде заздалегідь розтоплене вершкове масло. Потім потрібно дати масі трохи постояти, щоб манка набрякла. Виливаємо суміш у форму для випічки, краще силіконову, з неї пиріг простіше вийняти. Готуємо наш манник в духовці при 180 градусах хвилин 40. Готовий манник виймаємо з форми і потрібно дати йому охолонути на дерев'яній дошці. Прикрасити поверхню манника можна цукровою пудрою.

Манник на кефірі з борошном та ягідним просоченням.

Манник на кефірі: 7 рецептів

Інгредієнти:

  • Кефір жирністю 2,5% - 1 склянка,
  • Цукровий пісок дрібного помелу – 1 склянка,
  • Манна крупа – 1 склянка,
  • Борошно вищого ґатунку – 0,5 склянки,
  • Яйця курячі середнього розміру – 3 шт.,
  • Олія розтоплена (вершкове) – 100 г,
  • Розпушувач – 0,5 ч. ложки,
  • Ванільний цукор – 1 пакетик,
  • Сіль - щіпка,
  • Полуниця – 500 г,
  • Цукрова пудра,
  • Молочний шоколад.

Як приготувати манник з борошном та полуницею:

Яйця потрібно розбити в миску, додати|добавляти| цукор і добре збити віночком. Потім додати кефір, продовжуючи збивати. Борошно, змішане з розпушувачем, сіллю і ванільним цукром, додаємо до маси, що збивається. Потім настав час додати манку і вершкове масло. Не забуваємо дати масі трохи постояти, щоб манка набрякла. Виливаємо у форму для випічки та готуємо наш пиріг у духовці при 180 градусах хвилин 35-40.

Готовий манниквиймаємо з форми, залишаємо його остигати, а потім ріжемо навпіл поздовжньо і переходимо до наших ягод. Полуницю потрібно подрібнити у чаші блендері з цукровою пудрою і просочити сумішшю половинки нашого манного коржа. Потім просто з'єднуємо дві половинки. Готовий манник ще можна полити заздалегідь розтопленим шоколадом і прикрасити цілими ягодами полуниці.