Манник на кефірі

Вам захотілося чогось солодкого до чаю, будь ласка – манник на кефірі, дуже швидко готується, не потребує великих витрат і продукти завжди знайдуться у будинку.

Особливого нічого не потрібно – трохи манки, борошна, кефіру та цукру, 30 хвилин роботи разом із випічкою і у вас на столі чудовий, смачний десертний пиріг до чаю.

Звичайно, якщо витратити трохи більше часу і використати вигадку, можна отримати не тільки смачний, але й гарний, оригінальний десерт. Тим більше, що приготувати його можна і на сметані, і на молоці.

Я не думаю, що він у вас залежиться кілька днів, але якщо раптом таке трапиться, його можна просочити варенням, сиропом і він знову стане м'яким і ніжним.

Маннік на кефірі.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 1 ст.
• Крупа манна – 1 ст.
• Кефір – 2 ст.
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 1 ст.
• Сода – 1/3 ч. л.
• Ванільний цукор – 10 гр.

Приготування:

2. У миску вбити яйця, змішати з|із| цукром, додати|добавляти| ванільний цукор

3. Поєднати кефір з яйцями

4. Невеликими порціями втрутити манну крупу

5. Просіяти борошно і невеликими порціями перемішуючи додати після манки.

6. Замішати тісто до однорідності

7. Змащуємо форму або сковороду олією

8. Заливаємо в неї тісто

9. Розігріваємо духовку до 170 - 180 градусів і ставимо випікатися на 20 - 30 хвилин

10. Подавати з ягодами, медом, варенням.

Манник на кефірі без муки дуже просто

Інгредієнти:

• Кефір - 1 ст.
• Манки - 1 ст.
• Цукор - 150гр.
• Олії - 100 гр.
• Яйця – 2 шт.
• Сіль
• Ваніль
• Розпушувач - 15 гр.

Приготування:

1. Змішуємо в мисці склянку манки з кефіром, кефір бажано брати пожирнею, все добре розмішуємо і залишаємо на 1 годину, щоб набухла манка.

2. Змішуємо розм'якшене вершкове масло|мастило|

3. У олію вбиваємо два яйця і все добре перетираємо

4. Додаємо півтори чайні ложки розпушувача

5. Беремо силіконову форму і змащуємо її вершковим маслом

6. Змішуємо набряклу манку з яйцями

7. Ретельно перемішуємо та заливаємо у форму

8. Розігріваємо духовку до 200 градусів, зменшуємо температуру до 180 градусів і випікаємо манник 20 – 30 хвилин

9. Перед подачею зверху поливаємо його сметаною, варенням або джемом.

Манник на кефірі з борошном та сухофруктами.

Інгредієнти:

• манна крупа - 1 ст.
• борошно (просіяне) - 1 ст.
• вершкове масло – 50 гр.
• яйця – 2 шт.
• кефір – 1 ст.
• цукор – 1 ст.
• сухофрукти – 75 гр.
• розпушувач – 1 ч. л.
• ванільний цукор – 1 ч. л.
• дрібка солі
• тепле молоко – 1 ст.

Приготування:

1. У миску засипаємо борошно, манну крупу, сіль, розпушувач, ванілін, все перемішуємо

2. В окрему миску вбиваємо 2 яйця, додаємо цукор та міксером збиваємо

3. Додаємо розтоплене вершкове масло та кефір, міксером перемішуємо

4. Невеликими частинами додаємо борошно та замішуємо тісто.

5. Засипаємо сухофрукти таперемішуємо (можна додати горіхи, курагу – на ваш розсуд)

6. Змащуємо форму розтопленим вершковим маслом та заливаємо в неї тісто.

7. Розігріваємо духовку до 180 градусів, випікаємо 40 – 50 хвилин, готовність перевіряйте дерев'яною зубочисткою або сірником

8. У форму з випеченим манником наливаємо тепле молоко, воно має відразу вбратися, залишаємо остигати

9. Викладаємо з форми, зверху можна обсипати цукровою пудрою

Повітряний та смачний манник на кефірі

Інгредієнти:

Приготування:

---