Маринад для курячих сердець
Сам рецепт здається дуже простим, але завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів, смак сердечок стає неповторно пікантним і незабутнім. Я не пробувала, але мені здається, що приготована в такому маринаді яловичина, буде не менш смачною.
Вихідний дані: серця курячі-1кг, продукти, що входять до складу маринаду: паста томатна-3столові ложки, оцет-2столові ложки, олія рослинна-2столові ложки, часник-3зубчика, дрібно порізаний гострий перець, сіль, спеції.
Серця вимити і скласти в посуд, у мене це була миска.
І на якийсь час про них забути.
Ми приступаємо до основного, того, від чого власне і залежить смак шашлику-маринаду. Беремо всі компоненти, перемішуємо їх у зручному посуді, увагу, часник не пропускайте через часнику, а просто дрібно поріжте. І якщо у вас томатна паста злегка кислувата, то можна додати трохи цукорку. У мене свіжого червоного перцю не було, зате сушеного, хоч відбавляй, тому я поклала, що було. Ось він красень, що примушує нас відчайдушно хапати повітря.
Тепер додайте трохи гарячої кип'яченої води – ось у принципі наш маринад і готовий. Наступні дії начебто і описувати не потрібно, але все ж таки кладемо в маринад ніжне куряче серце, і залишаємо в ньому хоча б на кілька годин.
А далі включається ваша фантазія та ваші бажання. Можна запекти на шпажках, можна в рукаві, а якщо немає під рукою ні того, ні іншого просто на деку.
Приємного всім апетиту та гарного настрою.