Мариновані огірки з аспірином на зиму.
Хрумкі огірочки з яким задоволенням ми їх їдаємо влітку. Але на жаль, літо швидко закінчується і потрібно задуматися заготівлі огірків на зиму.
Інгредієнти на 3 л бутель:
Покрокове приготування:
Бутель ретельно вимити та просушити від зайвої води. У сулію укласти листя хрону, лавровий лист, перець гіркий і перець запашний, гілочки кропу та часник.
Огірки добре кілька разів вимити від землі та замочити на 30 хвилин (краще навіть на 1 годину) у холодній воді. За бажання можна обрізати огіркам кінчики з передньої та задньої частини, що створить огіркам більш акуратний та естетично красивий вигляд.
Щільно один до одного укладаємо огірки в бутель і заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо настоюватися на 15 хвилин.
За допомогою спеціального зливу зливаємо юшку в каструлю, ставимо її на вогонь і доводимо до кипіння.
Повторно заливаємо огірки окропом і знову чекаємо 15 хвилин.
Зливаємо воду в каструлю і всипаємо в неї сіль та цукор. Ставимо каструлю на вогонь і помішуючи, доводимо до кипіння. Кип'ятимо 2 хвилини. У сулію з огірками кладемо таблетки аспірину і вливаємо оцет.
Заливаємо бутель окропом з цукром і сіллю. Закочуємо сулію і перевертаємо його на кришку вгору дном. Укутуємо сулію на ніч до повного остигання. Огірочки готові. Приємного вам апетиту!