Маркування у галузі напоїв
Редакція Unipack.Ru пропонує до уваги читачів інтерв'ю з Чирагом Шетхом (Chirag Sheth), менеджером з глобального маркетингу компанії Videojet Technologies, що впливає на вибір рішень для маркування в галузі виробництва напоїв.
Розширення асортименту. Однією з очевидних тенденцій є розширення асортименту, тобто поява нових видів продукції внаслідок зміни переваг споживачів, зокрема, у різних географічних регіонах. Виробникам потрібна можливість керувати такою різноманітністю товарів, і часте переналагодження ліній впливає на процеси маркування. Встановлювати нові лінії дорого, а розширення у певних географічних регіонах може бути дуже складним, тому часто виробники використовують одну лінію для розливу кількох продуктів. В даний час багато виробників здійснюють переналагодження вручну. У разі правильність нанесення кодів залежить від людського чинника, що збільшує ймовірність помилки. Нанесення потрібної інформації на продукти є надзвичайно важливим. Неправильне маркування може призвести до дорогих відгуків продукції, які в свою чергу завдають шкоди репутації.
Інша упаковка – пакети. В даний час один і той же продукт пропонується в різних упаковках. Наприклад, безалкогольні напої представлені як у різноманітних за розміром алюмінієвих банках, так і у ПЕТ-тарі.
Крім того, виробники напоїв почали використовувати пластикові пакети типу "дойпак", оскільки вони забезпечують зручне використання продукту, особливоспоживання на ходу. Така упаковка відносно економічна, дозволяє друкувати різноманітну інформацію та проста у транспортуванні (в одну коробку можна помістити велику кількість пакетів).
У певних сегментах галузі — особливо у виробництві соків та алкогольних напоїв — вони набувають все більшої популярності. Для газованих напоїв вони застосовуються набагато рідше, оскільки банки та пляшки краще зберігають насичення вуглекислотою, але пакети, безумовно, завойовують своє місце на ринку.
Використання натуральних та екологічних інгредієнтів. Одного напису «без консервантів» на упаковці недостатньо. Важливо інформувати споживача у тому, що продукт містить натуральні інгредієнти. Деякі виробники пішли ще далі і навіть почали використовувати екологічну упаковку. Ідея про упаковку, що переробляється, добре сприймається споживачами, які все частіше замислюються про вплив на навколишнє середовище. Системи маркування повинні бути гнучкими та забезпечувати друк чорнилом різних кольорів на різних матеріалах, щоб гарантувати виробникам можливість реалізації екологічних ініціатив.
Коди QR/2D для акцій. Власникам брендів дуже важливо розуміти споживчу поведінку, і щоб отримати цю інформацію, на упаковку часто наносяться відомості про акції. Різноманітність упаковки означає нові вимоги до маркування продукції та вторинної тари - якщо ви використовуєте різні пляшки, вам також доведеться частіше виконувати переналагодження. Під час проведення промпрограм виробники повинні забезпечити наявність бази даних та інтелектуального ПЗ, яке може на високій швидкості наносити маркування на внутрішню частину кришки пляшки або інші частини етикетки.
Які завдання, що постають перед виробниками напоїв, можна вирішити за допомогоюмаркування?
Окрім надання стандартної інформації про термін придатності, маркування допомагає:
Виконати зростаючі вимоги до відстеження продукції.
У країнах Європейського Союзу виробники вина зобов'язані вказувати різну інформацію, аж до того, де було вирощено виноград. Це набуває великої важливості, особливо у таких сегментах галузі, як виробництво соків. Компанія Nestlé, наприклад, запустила програму, яка покликана забезпечити для споживачів можливість відстеження продукції по всьому шляху — від збирання врожаю до кінцевого споживача. Крім нормативних вимог, існують і самостійні ініціативи виробників, які мають забезпечити прозорість ланцюжків поставок для споживачів. Таким чином, покупці знатимуть все про походження інгредієнтів і будуть впевнені в тому, що купують лише найсвіжіші продукти. А це дуже важливо задля нового покоління споживачів. Виробники намагаються знайти способи, за допомогою яких можна залучити таких покупців, а здоровий спосіб життя має для них велику важливість.
Боротьба з підробками та несанкціонованими каналами збуту.
Ця перевага більш застосовна до горілчаних виробів та елітних напоїв. Запобігання підробкам та нелегальним каналам збуту — питання, в якому маркування може дати виробникам неоціненні переваги. Якщо у вас є потрібне програмне забезпечення та принтер, ви можете створювати та наносити унікальні, спеціалізовані коди на свої продукти. Надаючи таку інформацію своїм партнерам у ланцюжку поставок, ви запобігаєте потраплянню своєї продукції в несанкціоновані точки роздрібної торгівлі. Крім того, це дозволить вам уникнути асоціацій бренду з продуктами низької якості, які продаються на сірих ринках.
УУ багатьох країнах алкоголь обкладається акцизом. Раніше акцизні марки були звичайними паперовими етикетками, але в даний час вони включають складні коди з можливістю відстеження системами автоматичного зчитування (що спрощує аудит).
Чи існує технологія (включаючи чорнило) від Videojet, яка найкраще підходить для виробництва напоїв, наприклад для маркування в умовах підвищеного утворення конденсату?
Каплеструйний друк. Наш портфель включає безліч рішень з використанням технологій краплеструминного друку для відповідності різним вимогам клієнтів — від роботи на високій швидкості лінії та нанесення складних кодів до можливостей планування технічного обслуговування та вологого очищення. У нас є рішення для маркування на високопродуктивних лініях, яке може працювати на швидкості понад 500 м/хв, а також принтери для друку з високою роздільною здатністю, які здатні наносити до трьох рядків буквенно-цифрової інформації. Можливість вологої очистки дуже важлива для виробників напоїв. Ми пропонуємо принтери, які мають захист від вологи, що дозволять скоротити час обслуговування лінії, оскільки їх не потрібно накривати на час вологого прибирання. Вони також вимагають подачі зовнішнього повітря. У деяких застосуваннях використовується кольорове чорнило, наприклад, у маркуванні пляшок з темного матеріалу, і ми пропонуємо пігментне чорнило для досягнення високого контрасту.
Однією з проблем, з якою стикаються клієнти, що використовують краплеструминні принтери, є засмічення друкувальної головки. Засмічення друкувальної головки призводить до пропущених кодів та низької якості друку. Наша патентована технологія CleanFlow™ забезпечує самоочищення друкувальної голівки і таким чином збільшує безперебійний час.роботи, що дуже важливо для галузі розливу напоїв. Виробничі лінії зазвичай працюють цілодобово. Позапланові простої можуть зірвати виробничі плани і неможливо компенсувати втрати часу. Будь-які способи збільшення часу безперебійної роботи – це додаткова перевага.
Ми також маємо технологію Smart Cartridge™. Якщо чорнило або розчинник закінчилися, вам потрібно лише витягнути картридж, вставити наступний, і система буде готова до роботи. Таким чином забезпечується використання витратних матеріалів без бруду, без втрат і без помилок, оскільки неможливо переплутати чорнило з розчинником. Система просто не дозволить вам вставити чорнильний картридж у виїмку для розчинника.
Для різних застосувань Videojet пропонує сопла різних розмірів. Наприклад, ви можете використовувати сопла розміром 50 мкм для друку на площі малого розміру, наприклад, на пляшкових кришечках.
Лазерне маркування. У галузі лазерних технологій ми також пропонуємо найсучасніші рішення, наприклад, наші вуглекислотні лазери, які доступні з різними довжинами хвиль. Деякі виробники, такі як постачальники бутильованої води, не хочуть з естетичних міркувань наносити чорне чорнило на пляшки. Лазер дозволяє випалити шар матеріалу, але при цьому потрібно правильно підібрати його довжину хвилі, щоб уникнути пошкодження цілісності. Це особливо актуально, оскільки багато компаній прагнуть використовувати легкі та тонкі матеріали. Компанія Videojet усвідомила потребу використання лазерів на таких надтонких матеріалах, як ПЕТ-пляшки, і знайшла рішення поставленого нашими клієнтами завдання. Для міцних алкогольних напоїв, які переважно розливаються у скляні пляшки, лазерні системи забезпечують нанесення.дуже чіткого маркування.
Які фактори слід враховувати під час вибору між краплеструминними принтерами та лазерними системами?
Перш за все, вам необхідно визначити, з яким матеріалом ви працюватимете, а також те, як поєднуються різні технології. Капелеструминні принтери наносять на поверхню упаковки чорнила, в той час як лазерні маркіратори знімають шар з цієї поверхні. Тому дуже важливо враховувати використаний матеріал та його колір. Навіть під час використання чорнила вам може бути важливо забезпечити високу контрастність. Якщо ви розливаєте напої в пляшки жовтого, зеленого або чорного кольору, чорне чорнило не забезпечить достатньої контрастності — для цього потрібне пігментне або кольорове чорнило. При використанні лазерного маркування коди відрізнятимуться залежно від вибраної довжини хвилі. При одній довжині хвилі виходить зображення з ефектом паморозі, при іншій - воно буде максимально чітким, а при третій - набуде чорного кольору. Результат багато в чому залежить від матеріалу та ступеня його взаємодії з лазером. Деякі виробники використовують у своїх пакувальних матеріалах спеціальні добавки, які дозволяють наносити за допомогою лазера маркування потрібної якості та кольору.
Нарешті, необхідно враховувати сукупну ціна володіння (TCO). Без сумніву, лазерні системи дуже дорогі, але вони не вимагають поточних експлуатаційних витрат, які притаманні краплеструменевим принтерам (чорнила і розчинники). При цьому лазерні системи можуть працювати тільки з обмеженим спектром матеріалів, тоді як краплеструминні принтери можуть наносити маркування практично на будь-який матеріал. Необхідно пам'ятати, що для підбору оптимального рішення вкрай важливим є виготовлення пробних зразків маркування. Тому наші представники завжди просять замовниківнадати зразок продукції. Наданий зразок відправляють до лабораторії, де створюються умови, наближені до умов виробничої лінії. Для цього ми ставимо клієнтам кілька питань, наприклад про швидкість їхньої лінії або про відстань між принтером та продуктом. Лабораторія виготовляє пробні зразки маркування на упаковці, а потім надсилає їх клієнтам.
Випадки виробництва контрафакту на ринку напоїв стають дедалі частіше. Як маркування може допомогти впоратися із цією проблемою?
Компанія Videojet застосовує комплексний підхід до боротьби з контрафактом.
По-перше, це спосіб створення коду, потім це технологія, яка використовується для створення такого коли, і, нарешті, програмне забезпечення, яке керує всіма процесами. В основному такий підхід використовують у виробництві міцноалкогольних напоїв і вин.
Як інтелектуальне маркування ми використовуємо код, який є набором цифр і букв, причому певні номери і цифри спеціально надруковані інакше. Наприклад, ми можемо видалити центральну точку з літери X. Таке маркування використовується визначення контрафактної продукції. Літера «X» має бути надрукована без центральної точки, інакше продукція не пройде аудиту.
Також застосовується видиме маркування, яке може використовуватися в поєднанні з інтелектуальним маркуванням, а також приховане маркування з невидимим кодом, нанесеним за допомогою інфрачервоного або ультрафіолетового чорнила. Для забезпечення додаткового захисту ви також можете поєднувати інтелектуальне маркування зі схованою. Необізнана людина не зможе побачити таке маркування, але роздрібний постачальник вважає та перевірить його. Створити контрафакт такого продукту буде дуже складно, практично неможливо. Прибажанні на один продукт можна наносити і приховане, і видиме маркування.
Щоб керувати всіма цими процесами, необхідно програмне забезпечення, яке відстежуватиме всі створені коди та зберігатиме їх у базі даних. Ми пропонуємо програмний пакет, який може створювати, імпортувати та надавати унікальні коди для відстеження та управління життєвим циклом таких дорогих продуктів (лікеро-горілчані вироби, вина та ін.).
Які плани на майбутнє у Videojet у галузі рішень для виробництва напоїв?
Для нас це одна з найпривабливіших галузей, яка сприяє розвитку та появі інновацій у галузі маркування. Videojet прагне надавати рішення, які не просто завдають маркування на упаковку, але також надають додаткові переваги для всього виробничого процесу. Ми продовжимо співпрацю з нашими клієнтами, будемо прислухатися до їхньої думки та використовувати отримані знання для максимального вдосконалення наших продуктів та послуг.