Мармелад з кавунових кірок рецепт з фото, як приготувати на
Час приготування: 1 день 16 годин
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 5 шт.
Рецепт підійде на пост, десерт.
Інгредієнти:
Як приготувати мармелад із кавунових кірок у домашніх умовах.
Мармелад з кавунових кірок - штука дійсно цікава, смачна та ароматна. Дуже приємно та економно, що для приготування цієї натуральної солодощі використовується те, що ви зазвичай викидали – кірки кавуна.
І хоча і повозитися з цим мармеладом доведеться досить довго (не в плані готування, а в плані наполягання в сиропі), зате на виході ви отримаєте справді смачні ласощі.
Оскільки кавунові кірки, як губка, вбирають у себе всі аромати, ви можете в кінці приготування додати сироп апельсинову або лимонну цедру, ванільний цукор, імбир, кардамон, корицю і отримати той смак мармеладу, який вам подобається найбільше. Такий мармелад можна подати як самостійний десерт або використовувати у випічці.
Як приготувати "Мармелад з кавунових кірок" покроково з фото в домашніх умовах
Для роботи нам знадобляться кавунові кірки, цукор, сода, вода, лимон.
Очистити кавунові кірки (500 г) від твердої зеленої частини та рожевої м'якоті. Нарізати шматочками кірки. Якщо ви хочете, щоб мармелад був красивим, скористайтеся при нарізці ножем.
У 1 літрі води розчинити соду (1 ч. л.). Опустити підготовлені кірки в содовий розчин і залишити на 5-6 годин. Потім кірки добре промити.
Залити кірки водою (близько 300 мл), щоб вона їх покривала. Додати|добавляти| 300 г цукру. Довести до кипіння, вогонь зменшити та варити 20 хвилин. Зняти з вогню та залишити на 12 годин. Потім знову довести до кипіння, проварити 15 хвилин|мінути| і залишитина 12:00.
Потім додати решту цукру (300 г), лимонний сік з 1/2 лимона (можна і лимонну цедру). Довести до кипіння та готувати 5 хвилин.
Вийняти кавунові кірки з каструлі, помістити в сито і повністю стекти сиропу.