Машинне доїння

ПРИНЦИП РОБОТИ Доїльних апаратів

Робота традиційної доїльної машини ґрунтується на двотактному способі доїння двокамерною склянкою. У гільзі доїльної склянки сосковою гумою утворюються внутрішній і міжстінний простір. При доїнні усередині доїльної склянки під соском створюється постійний робочий вакуум. У міжстінному просторі, тобто в просторі зі змінним вакуумом, між гільзою доїльного склянки та сосковою гумою встановлюється за допомогою пульсатора змінний вакуум. Підсоскова камера повідомляється з молокопроводом і при робочому вакуумі відбувається відсмоктування молока із сосків (рис. 16). Змінний вакуум регулює виведення молока. Коли в міжстінному просторі встановлюється тиск, то соскова гума стискає сосок. Коли з міжстінного простору відсмоктується повітря, соскова гума розтискається внаслідок своєї еластичності і соски звільняються. Під впливом вакууму на сосок молоко, що знаходиться в цистерні сосків під тиском, долає опір сфінктера соска і відсмоктується.

У той момент, коли вирівнюється атмосферний тиск у міжстінному просторі, гума знову стискає сосок, сосковий канал закривається і струм молока припиняється. Вакуум у доїльній установці створюється за рахунок відсмоктування з неї повітря насосом. У міжстінному просторі склянок змінний вакуум встановлюється роботою пульсатора, який періодично відкриває доступ зовнішнього повітря. Число тактів пульсації в застосовуваних машинах становить 40-50 за хвилину, причому за такт пульсації (подвійний такт) відбувається фаза утворення вакууму (такт ссання) - робоча фаза і фаза вирівнювання тиску (відпочинку). При машинному доїнні в роботу одночасно включаються дві доїльні склянки, тобто дві склянки знаходятьсяодночасно у робочому такті (під вакуумом) та два — у такті стиснення (під атмосферним тиском). При доїнні вакуум повинен підтримуватися в межах від 0,42 до 0,52 бар (330-380 мм рт. ст.). При використанні двотактного апарату можливе нормальне та швидке доїння. Швидкість доїння залежить від співвідношення між тривалістю робочого такту та такту стиснення та від числа подвійних тактів за хвилину (частоти пульсації) у розрахунку на доїльний апарат (рис. 17). При нормальному доїнні число пульсацій - 48 подвійних тактів за хвилину. Співвідношення робочого такту і такту стиснення становить 50 : 50. При швидкому доїнні число пульсацій дорівнює 50 подвійним тактам, причому співвідношення робочого такту і такту стиску становить 80 : 20. ще 70 років тому. Відповідно до фізіології тварин намагалися змінити і покращити принцип роботи доїльних машин. У тритактній доїльній машині, як було запропоновано Хаппелем в 1963 р., між тактом ссання і тактом відпочинок є розвантажувальний такт - такт стиснення, у якому у внутрішній камері доїльного склянки встановлюється атмосферний тиск. При цьому в камері змінного вакууму утворюється надлишковий тиск. У США та в СРСР широко застосовуються тритактні доїльні апарати, в яких порівняно з доїльною машиною Хаппеля відбувається недостатньо повний відпочинок соска. Виходячи з того, що потрапляння в сосок в результаті зворотного всмоктування вже видоєного молока є причиною поширення інфекційних захворювань вимені, Толле і Хаман запропонували отримувати молоко за допомогою однокамерної склянки, що відсмоктує, при

Цим молоко з соскового каналу відсмоктується безперервно. Поява болю, що наголошувалося в ранніх дослідахпри використанні однокамерних доїльців склянок, надалі було знижено за рахунок зміни конструкції доїльного склянки, постійного доступу повітря до нього та проведення оптимальної підготовки вимені шляхом теплового впливу. При використанні однока мірної склянки зворотного всмоктування молока не відбувається. Металеву гільзу склянки нагрівають до температури 52°С у посудинах з електричним нагрівальним елементом та автоматичним регулюванням температури. У посудині, в яку опущені склянки, знаходиться розчин гіпохлориту, що містить 100 ррм активного хлору. Температура розчину підтримується на рівні 52±1°С Видування молока відбувається без циклічних перерв npі рівномірно надходить вакуумі і однокамерному доїльному склянці жорсткої конструкції, у верхній частині якого знаходиться еластична і за фактурою відповідна тканини вимені гумова головка з двома (Рис. 18). За рахунок надходження повітря між соском і металевою склянкою, що виконує роль зовнішньої оболонки, утворюється повітряний прошарок повітря, що амортизує, тому, по-перше, майже виключаються гемодинамічні порушення в шкірі соска і, по-друге, здійснюється виведення молока.

При використанні нагрітих та продезінфікованих однокамерних доїльних склянок обмивати соски необхідно лише тоді, коли вони сильно забруднені. У порівнянні з пульсуючим виведенням молока при використанні однокамерних доїльних (відсмоктувальних) склянок соски залишаються сухими. Вони не омиваються мооком, тому небезпека забруднення молока частинками бруду скорочується до мінімуму. Якщо у великому молочному шлангу поставити фільтр, можна відмовитися від періодичного контролю молока, оскільки відбуватиметься відключення доїльного апарату при засміченні фільтрапластівцями та при перебоях у подачі вакууму. Цією зупинкою в роботі доїльного апарату увага дояра звертається на появу пластівців у молоці і, крім того, молоко поганої якості не надходить у загальну ємність. Оскільки молоко тече тільки в одному напрямку, небезпека поширення інфекційного захворювання при використанні однокамерної системи, що відсмоктує, виключається. Однак при безперервному виведенні молока зростає механічне навантаження на сосок, яке при двокамерному способі, як наслідок пульсації, сприяє інвазії хвороботворних мікроорганізмів.

Якщо ви не знайшли тут того, що шукали, ви можете замовити реферат або контрольну роботу на цьому сайті. Усі роботи виконуютьсядосвідченим викладачем мікробіології тане копіюються з сайтів рефератів. Всі подробиці можна дізнатися, пройшовши за цим посиланням.