Мед. Міфи і реальність - Неумивакін І.П.
Я згадую своє дитинство — у селах тоді (та й зараз) як солодке готували сушену диню, варення, виварювали кавунові та фруктові соки. І хоча все це було бажаним ласощами, ніщо не могло замінити створений природою мед. Слово «мед» асоціюється не лише з солодким смаком, а й тим блаженством і умиротвореним спокоєм, що настає після його прийому — природа так розпорядилася, що в основі життєдіяльності клітини лежить глюкоза, енергетичний засіб, і будь-який продукт, який ви з'їли, перетворюється на неї.
У Киргизії, на моїй батьківщині, багато моїх друзів, демобілізувавшись, та ще з тягарем хвороб, стали займатися пасікою. Хто бував у горах Киргизії, той пам'ятає найбагатше альпійське різнотрав'я, яке з ранньої весни (у низинах) і до середини літа, а то й до осені (на висоті до 3-4 тисяч метрів над рівнем моря) тішить око, коли від самого повітря балдієш - хочеться його просто пити! Зібраний на різнотрав'ї в Киргизії мед може зрівнятися хіба що з медом алтайським.
Зрозуміло, робота на пасіці вимагає певної жертовності (життя практично в польових умовах, далеко від дому, обов'язково поруч із фахівцем, наявність транспорту, спочатку певні витрати і т. д.), тобто видобуток меду — досить важка праця, проте гра варта свічок. Помічено, що всі, хто має справу з бджільництвом, стають здоровішими, чому сприяє робота на свіжому повітрі, постійне фізичне навантаження при догляді за вуликами, турбота про інших (зокрема, і про бджіл), нарешті сам мед — унікальний дар Природи. До того ж пасічникові просто ніколи думати про себе і про свої хвороби — і людина стає здоровою.
На жаль, не всі можуть тримати пасіку. Однак кожен може за допомогою меду поправити своє здоров'я,скориставшись рекомендаціями цієї книги. Судіть самі, чи варто шукати порятунок у синтетичних ліках, коли багато з них можна успішно замінити медом, у складі якого дивовижно поєднуються макро- та мікроелементи, вітаміни, амінокислоти, інші найцінніші та необхідні організму людини речовини, здатні відновлювати обмінні процеси, покращувати здоров'я загалом. Звичайно, ви не знайдете здоров'я на дні медового барила буквально - дари не падають з неба. Адже навіть щоб здобути мед, треба, як я вже сказав, попрацювати. Однак поєднуючи вживання меду із забезпеченням інших факторів здоров'я — здоровим життєвим середовищем, руховою активністю, раціональним харчуванням та іншими — ви, безперечно, вплине на своє самопочуття найкращим чином. Зауважу лише, що, віддаючи перевагу меду перед іншими солодкими продуктами, не треба зловживати ним. Все повинно бути в міру.
Розділ 1 «ВНУТРІШНОСТІ СЛІД Зрошувати медом»
Сьогодні кожен знає чи хоча б чув про виняткову корисність меду. Проте зародилося це знання у давнину. Рідкісний лікар і філософ давнини не оспівав видатні загальнозміцнювальні та лікувальні властивості цього унікального природного продукту. «Внутрішності слід зрошувати медом, а зовнішність маслом» — поетично стверджував понад сто років давньогрецький філософ Демокріт, що прожив. Про те ще раніше говорив і знаменитий математик Піфагор, який вважав, що саме завдяки систематичному вживанню меду він зміг дожити до глибокої старості, зберігши при цьому ясність думки.
Багато народів мед ще в давнину застосовувався з лікувальною метою.
У єгипетській медичній «Книзі про приготування ліків для всіх частин людського тіла», написаній 3,5 тисячі років тому,наводиться безліч рецептів, до складу яких входить мед. У ній розповідається про медолікування шлункових, ниркових, очних та інших захворювань, а також даються вказівки про місцеве застосування меду, з якого можна робити мазі, пластирі, припарки та інші лікарські форми.
У стародавній китайській книзі «Опис рослин і трав бога родючості» згадується, що мед «виліковує внутрішні органи, надає сили, знижує жар», а також говориться, що «тривале вживання його загартовує волю, надає легкість тілу, зберігає молодість, продовжує життя» .
У стародавньому індійському медичному трактаті «Люрведа» («Книга життя»), що зберігся, говориться, що продовжити життя людини можна особливим еліксиром і дієтою, у складі якої молоко і мед. Аюрведа ж вважала мед з молоком кращим засобом проти виснаження організму і туберкульозу. А у священній книзі «Напій безсмертя» повідомляється, що мед входить до складу найсильнішого і зміцнюючого організму засобу, подібного до знаменитої грецької амброзії.
Великою довірою мед як лікарський засіб користувався в грецькій античній медицині. Вище вже йшлося про високу оцінку цього природного продукту Піфагором та Демокрітом. А ось іншого знаменитого давньогрецького філософа і вченого — Аристотеля, чий батько, Нікомах, був лікарем при дворі македонських царів, називали навіть «Сонцем древнього бджільництва», і він був переконаний, що мед має особливі якості, що є винятково сприятливими для організму людини.
Успішно застосовував мед при багатьох захворюваннях і Гіппократ, відомий як реформатор давньої медицини. Наприклад, у своєму творі «Про рани» він вказує: «Ліки для застарілих ран, для свіжих ран, для крайньої плоті, для ран голови та вуха – сушенажовч бика, першосортний мед, біле вино, в якому зварено тирсу лотоса, ладан і стільки ж мирри, стільки ж шафрану, мідний колір; те саме і для рідин: вина найбільше, на другому місці мед; найменше – жовчі.
Ще ліки: вино, кедровий мед, тверді речовини: мідний колір, суха граната кора. Ще: смаженого мідного кольору півчастини, мірри одна частина, шафрану гри частини, трохи меду – все вариться з вином.
Ще: товчуть зелену кору фігових гілок у соку фігового дерева і застосовують її з вином або без вина з медом.
Ще: беруть зерна дуже сухої солі, наскільки можна однакової величини і невеликі, кидають їх у мідний або новий глиняний горщик, потім беруть першоякісного меду вдвічі більше, ніж солі, і наливають його на сіль: ставлять горщик на вугілля та залишають його так, доки не буде перепалено. Потім вбирають губкою рідкий вміст рани, вичищають її і застосовують пов'язку, як у попередньому випадку, але стягують трохи міцніше. Застарілі рани, що містяться на гомілках, іноді стають кровоточивими та чорними; розтерти колір буркуну, змочити його медом і користуватися пластиром…».
Зазначав Гіппократ і те, що «медовий напій, що випивається в гострих хворобах протягом всієї хвороби, для тих, які накопичують гірку жовч і у яких збільшуються нутрощі, менш придатний, ніж для тих, хто не має всього такого. Однак він збуджує спрагу менше, ніж солодке вино, бо він пом'якшує легеню і зводить мокротиння і заспокоює кашель. Справді, він має якусь очищувальну властивість, тому що робить мокротиння надміру клейкою. Медовий напій викликає сечу в достатній кількості, якщо тільки не перешкоджає будь-що з боку нутрощів». Говорячи про лікування легеневих захворювань, Гіппократ пише: «Пиття оцтумедового, званого оксимель, має, як ти переконаєшся, багаторазову користь у цих хворобах, бо виводить мокротиння і робить легким дихання».