Медовик із чорносливом - 11 покрокових фото в рецепті
Медовик із чорносливом
Рецептів торта "Медовик" безліч. Я вже розповідала про те, як приготувати "Медовий торт зі згущеним молоком". Тепер я пропоную вашій увазі рецепт приготування смачних ласощів "Медовик з чорносливом". Кількість чорносливу можна варіювати в залежності від ваших смакових уподобань. Якщо чорнослив прибрати повністю, ми отримаємо класичний "Медовик".
складові
Етапи приготування
Попередньо замочуємо чорнослив у окропі на 30 хвилин. Нарізаємо середніми шматочками.
На водяній бані розмішуємо послідовно, строго у порядку: вершкове масло.
Потім додаємо цукор, потім мед, горілку та яйця. Інтенсивно помішуємо, щоби наша маса не зварилася. Додаємо соду (оцтом не гасити!).
Знімаємо з водяної лазні і, поступово додаючи борошно, замішуємо тісто.
Ділимо тісто для медовика на 8-9 частин.
Кожну частину розкочуємо тонким коржем та випікаємо у духовці з двох сторін. Коржі дбають швидко!
Обрізаємо коржі за шаблоном. У мене була кришка від каструлі.
Готуємо крем для медовика з чорносливом
Збиваємо сметану із цукром.
Змащуємо кожен корж кремом. Чорнослив додаємо в торт через корж.
Посипаємо медовик крихтою, що залишилася після обрізання коржів за шаблоном. У моєму випадку обрізків було мало, я подрібнила один корж для посипання.
