мелений мускатний горіх особливості застосування та впливу

Спеції та приправи є на кухні практично у кожної господині, адже вони надають особливого смаку та аромату стравам. Це може бути звичайний чорний перець або лавровий лист, святкова кориця або вишуканий мелений мускатний горіх. Розглянемо особливості цього виду східної прянощі.

Калорійність та хімічний склад

мелений мускатний горіх характеризується такими складовими показниками:

У 100 г продукту:

• 555 ккал,
• 20 г білків,
• 50 г жирів,
• 7 г вуглеводів;

Хімічний склад продукту:

Харчова цінність мускатника дуже висока, збалансований вітамінно-мінеральний комплекс зумовлює його корисні властивості та особливості впливу на організм. У складі прянощі є жирні олії, в яких багато фенольних ефірів, що мають наркотичну дію. Тому мускатний горіх негативно впливає на нервову систему та психіку людини.

Як правильно вибрати

Вибирати мелений мускатний горіх потрібно за двома параметрами:

• герметичність упаковки;
• якість самого порошку.

Упаковка, в яку ви купуватимете мелений мускатник, повинна бути щільно закрита, без тріщин, вм'ятин та інших пошкоджень. Справа в тому, що мелений мускатник зберігається набагато менше, ніж цілісний, його запах і смак швидко йдуть і псуються.

Сам порошок має бути сухим, розсипчастим, рівномірним коричневим відтінком. Грудки, прелий запах, різний колір - неприпустимі.

Корисні та не дуже властивості

Мускатний горіх у вигляді порошку має на організм оздоровлюючу дію в наступних аспектах:

• знижує рівень холестерину у крові;
• стимулює нервову систему;
• покращує роботу мозку;
• нормалізує апетит;
• вбиває хворобливу флору в ШКТ;
• підвищує лібідо;
• покращує настрій;
• знімає біль;
• позитивно впливає на стан волосся, нігтів та шкіри.

Порошок мускатного горіха часто використовують при лікуванні отруєнь і нетравлення, підвищення статевої активності, від склерозу, випадання волосся, при мігрені, болях у м'язах і суглобах.

У той же час, мускатний горіх може шкодити, особливо при вживанні його у великих кількостях:

• викликати сильний біль у животі;
• почервоніння очей;
• сухість в роті;
• галюцинації;
• сильну печію;
• прискорене серцебиття.

Застосування меленого мускатного горіха

Порошок мускатного горіха можна застосовувати в різних областях.

Додаємо мускатник у кулінарні страви та напої

• У випічку. Дрібка порошку, коли ви готуєте тісто, і ваші булочки будуть ароматними та пікантними на смак!
• У алкогольні напої. Мускатник додасть завершеності віскі, рому, вину та коньяку.
• У м'ясні та рибні страви. Особливо добре, якщо вони запечені.
• У тістечка, пряники та десерти. Охолоджені часточки лимона, трохи присипані мускатним горіхом, - пікантне завершення вечері.
• У гарячу каву, тепле молоко та глінтвейн.

Додаємо мускатник у косметологічні засоби

• В маски для волосся. Дрібка меленого мускатника, змішана з реп'яховим і оливковою олією, зробить волосся міцнішим, густішим і здоровішим.
• У маски, скраби та креми для обличчя. Змішайте дрібку мускатника з медом і отримайте відмінну відбілюючу маску. А порошок горіха з молоком, розведений до пастоподібної консистенції, це чудодійнезасіб від постакне.
• У суміш для ароматерапії.

Використовувати порошок мускатного горіха можна й у побуті. Ви будете здивовані, які несподівані властивості має мелений мускатник! Він стане вашим справжнім помічником у боротьбі з жуками та комахами. Покладіть пакетик з порошком у шафу – і моль забуде дорогу до ваших светрів. А поміщений у кухонну шафку, він захистить крупи від личинок.

Молотий мускатний горіх зручний і корисний. У розумній кількості він чудово підходить для присмачування кулінарних страв та напоїв, при лікуванні різних недуг і як ефективний засіб у народній медицині та косметології.

---