Меню на кожен день для правильного харчування
Всім привіт! Як настрій? Як самопочуття? Продовжуємо марафон правильного живлення? Я думаю, з приготуванням корисної та здорової їжі у вас не повинно бути складнощів. Рецепти, які я вам пропоную дуже прості, а продукти продаються на кожному кутку.
Сьогодні третій день мого блогу здорового харчування, і вкотре я ділитимуся перевіреними стравами, які готую сама і, відповідно, сама їм.
Омлет із брокколі на сніданок
Найпростіша страва, яка готується за лічені хвилини. У мене займає воно не більше 5 хвилин. До речі, подобається воно не тільки мені, а й чоловік і діти уплітають омлет із прицмокуванням. Тож це чудовий варіант корисного сніданку для всієї родини. Про користь брокколі я якось писала в одній зі статті, кому цікаво, то клацніть за цим посиланням.
- яйця – на одну порцію беру 2 яйця
- молоко – 50 грам
- капуста броколі - на одну порцію беру грам 100 (в основному купую заморожену, тому що свіжу, продають дуже рідко)
- сіль, перець за смаком
Дістаю з морозилки брокколі і трохи розморожую її в мікрохвильовій печі. У мисці змішую яйця та молоко, солю та перчу. Збиваю все віночком. Невелику форму для запікання змащу маслом або вершковим, або оливковим, укладаю капусту і заливаю все яєчною сумішшю. Для пікантності страву можна посипати сиром, але не обов'язково. Ставлю в духовку, розігріту попередньо, приблизно на 10 хвилин. Омлет із броколі має дуже ніжний смак та добре поєднується з тостами. Якщо ви повністю виключили борошняне зі свого раціону, можна замінити хліб на хлібці.
Плов з курки на обід
Плов дуже любить у менечоловік. Готую його часто, раз на два тижні це точно. Діти теж ні-ні просять його приготувати, тож цю страву можна з гордістю назвати сімейною. Крім швидкості приготування, воно і корисне, якщо готувати його з дієтичним м'ясом. Зазвичай використовую для цього мультиварку, але якщо у вас її немає, можна скористатися казаном. На блозі вже є докладний покроковий рецепт з фото, тому не повторюватимуся. Переходьте цим посиланням, там все написано.
Рибні котлети в духовці на вечерю із салатом
А на вечерю у нас сьогодні найсмачніші котлети з риби. Так як правильне харчування зводить до мінімуму смажену їжу, то запікатимемо їх у духовці. Фарш я завжди роблю сама. Рибу використовую різну, переважно мінтаю, щуку, загалом недорогу. Ви можете взяти будь-яку, яку любите. Якось пробувала готувати фарш із червоної риби (горбуші та кити). Чесно, не сподобалося, таки запечена вона набагато краща.
Насамперед я чистю рибу, видаляю всі нутрощі, відрізаю голову і плавці, добре промиваю. Потім ріжу на невеликі шматочки. Включаю електричну м'ясорубку та починаю робити фарш. Зверніть увагу, кісточки я не видаляю, а перемелюю м'ясо разом з ними. Надалі вони навіть не відчуваються. Якщо є необхідність, то перекручую фарш вдруге, але переважно використовую дрібну насадку.
- овочі (помідор, огірок, перець солодкий, капуста білокачанна або китайська)
- різні види салатів
- зелень
- сіль, оливкова олія
- яблучний оцет
Цибулю дрібно нарізаю і додаю у фарш, солю і перчу його. Формую невеликі котлетки і укладаю на деко, змащене оливковою олією. Ставлю в духовку на 180 градусів до появи золотистої скоринки. Як правило, м'ясо риби готується швидко та великої кількостічасу не займає. Для салату мою всі овочі та зелень. Беру те, що є у холодильнику. Все крупно нарізаю, укладаю у великий салатник. Солю і заправляю оливковою олією та яблучним оцтом. З останнім будьте обережнішими, не переборщіть. Вечеря готова!
Ось таке меню для правильного харчування вийшло. Погодьтеся, нічого складного тут нема! Також ділитеся своїми фірмовими рецептами, буду вам дуже вдячна. Смачного! Бувай!