Мережа кафе та їдалень в автосалонах - Рольф

Мережа кафе та їдалень в автосалонах "Рольф"

Фахівці компанії "СофтБаланс" автоматизували мережу закладів громадського харчування в автосалонах (переважно це кафе, бари та їдальні) на базі програмних продуктів "Трактир" та Frontol.

Проект автоматизації було реалізовано у 2007-2008 роках.

ТОВ "Сім зірок", якому належить мережа закладів громадського харчування, що розташовані в автосалонах. Кафе-їдальні, розраховані в середньому на 40 місць, призначені для співробітників автосалонів та їх відвідувачів. У меню - широкий асортимент гарячих напоїв та закусок; крім того, тут можна повноцінно пообідати, зробивши попереднє замовлення на кухню. Кафе обслуговує один бармен-касир. За день заклад відвідує близько 120 осіб.

рольф

Цілі та завдання автоматизації

  • збільшення швидкості та якості обслуговування
  • автоматизація роботи касира-бармена
  • впровадження системи знижок
  • організація завантаження/вивантаження даних до товарно-облікової частини через мобільний інтернет
  • організація ефективного обліку продажів

Запропоноване рішення

Кафе при автосалонах було вирішено автоматизувати на базі програмного продукту "Трактир: Стандарт ПЛЮС ред. 4", власної розробки компанії "СофтБаланс". Це професійна система бек-офісу, що скорочує час, необхідний виконання рутинних операцій (калькуляція страв, реалізація товарів, акти передачі зміни, заповнення реєстрів і актів).

Для автоматизації фронт-офісу їдальні було запропоновано програмне рішення "Frontol. Ресторан", орієнтоване на підприємства роздрібної торгівлі та громадського харчуваннярізних форматів та розмірів. Дозволяє вести ефективний облік продажу та підтримує роботу різноманітного торговельного обладнання.

Ключові результати

Співробітники ДК "СофтБаланс" автоматизували 6 кафе мережі. Внаслідок впровадження робота касира-бармена стала більш ефективною. Встановлена ​​система відрізнялася надійністю та безвідмовністю роботи. Було організовано завантаження/розвантаження даних за допомогою мобільного Інтернету. Монтаж мережі зайняв один день; обладнання було встановлено та налагоджено за три дні; навчання співробітників зайняло два дні.

Встановлена ​​конфігурація повністю задовольнила потреби клієнта; дозволила збільшити швидкість та якість обслуговування; скоротила трудовитрати з отримання та обробки інформації, а також позбавила бухгалтера понаднормової роботи.

Деталі застосування

Кафе розташовані в автосалоні "Автосвіт" на Дунайському проспекті та на проспекті Науки. Робота бармена-касира була автоматизована на базі POS-системи ForPOSt 5215s зі сканером штрих-кодів Datalogic GRYPHON D130 та фіскального реєстратора Фелікс РК. Встановлена ​​система дозволила організувати систему знижок. Реєстрація співробітників стала здійснюватися за допомогою карток з магнітною смугою та штрихкодом. Для вирішення завдань, пов'язаних із надійністю та безвідмовністю роботи комплексу в цілому, все обладнання комплексу було підключено до джерел безперебійного живлення потужністю 500 V/A фірми MGE.

Для завантаження та вивантаження даних у функціонування товарно-облікової частини було впроваджено технологію автоматичного двостороннього обміну даними через e-mail. Оскільки Інтернет-канал у кафе був відсутній, використовувався мобільний доступ за допомогою технології GPRS. Це дозволило оперативно надсилати дані про продаж в офіс клієнта (безучасті користувача) та оновлювати товарну базу на POS-терміналі.

Влітку 2008 року на Пулківському шосе відкрився автосалон "Автобіографія" з баром для відвідувачів, а також їдальнею для співробітників автосалону. Розрахунок у їдальні здійснюється за готівковий розрахунок. Обслуговування нової точки комунального харчування було автоматизовано з урахуванням ПЗ «Frontol. Ресторан», що дозволило забезпечити оперативну та якісну повсякденну роботу, а також організувати ефективний облік продажу.