Методи управління товарними запасами у торгівлі (нюанси)

Поняття та види товарних запасів

Будь-яке підприємство торгівлі закуповує товари для подальшої реалізації з метою отримання прибутку. Щоб задовольнити попит покупців та організувати безперебійну торгівлю, необхідно мати достатню кількість товарів у запасі, а отже, слід організувати їхнє раціональне придбання та зберігання.

Товарні запаси (ТЗ) - це певна кількість ТМЦ, що знаходяться у власності торгової організації та призначені для подальшої реалізації.

Виділяють кілька видів ТЗ:

Залежно від їхнього призначення:

сезонні (необхідні для безперебійної роботи в залежності від сезону і купівельного попиту, що змінюється у зв'язку з цим);
поточні (забезпечують щоденний товарообіг);
страхові (запаси товарів, призначені для забезпечення торговельної діяльності у разі непередбачених обставин).

За місцезнаходженням:

ТЗ у виробництві;
ТЗ у дорозі;
ТЗ на торгових підприємствах.

За термінами:

початку періоду;
звітні (на певну дату);
наприкінці періоду.

За одиницями виміру:

відносні (вимірюються у днях товарообігу);
абсолютні (у натуральному та вартісному вираженні).

Нестача ТЗ на складах може призвести до дефіциту товарів, а отже, до недоотримання прибутку, а зайва кількість — до збільшення неоплаченої кредиторки з їх постачання, товарних втрат, зростання витрат на зберігання і, як наслідок, зниження оборотності та рентабельності. Тобто торгові фірми гостро потребують організації ефективного управління ТЗ.

Процес управління товарними запасами у торгових організаціях

Комплекс заходів щодо управління товарними запасами в торгівлі націлений на формування та забезпечення оптимального обсягу та різноманіття ТЗ, безперебійного наповнення торгових точок товарами в достатній кількості та асортименті.

Основним завданням комерційного апарату компанії, що управляє ТЗ, є відсутність перебоїв у товаропостачанні та недопущення затоварювання складів. При цьому слід прискорювати оборотність ТЗ та по можливості скорочувати витрати на їх зберігання та придбання.

Вирізняють такіметоди управління товарними запасами:

Основний метод управління ТЗ - їх нормування. Нормування передбачає встановлення оптимального розміру (нормативу) ТЗ.

Норма ТЗ — така кількість товарів, яка забезпечить їхню безперебійну пропозицію покупцям при мінімумі витрат.

На кожну позицію номенклатури чи товарної групи встановлюється певне значення незнижуваного залишку, який дозволить здійснювати торгівлю у разі непередбачених чинників, наприклад зі збільшенням попиту даний вид товару, несвоєчасної нової поставці тощо.

Для визначення норми до уваги беруться частота привезення, величина разової поставки ТЗ, обсяг денної реалізації та інші чинники залежно від обраного методу нормування. Розглянемо можливі способи нормування докладніше:

Дослідно-статистичний метод заснований на аналізі динаміки оборотності ТЗ. У разі проводиться дослідження складу ТЗ, ступінь забезпеченості обороту, стан ТЗ тощо.
Метод експертних оцінок полягає у суб'єктивному розумінні перспектив розвитку компанії експертом-фахівцем. Використовується при поділі нормативів між оптом та роздрібом.визначення норми відповідності ТЗ попиту тощо.
Метод пропорційного відхилення ґрунтується на принципі, що відхилення фактичного ТЗ від середнього за період (місяць) має бути у 2 рази менше, ніж відхилення обсягу фактичної реалізації за місяць від середньомісячного товарообігу.
Метод техніко-економічних розрахунків полягає у підрахунку норми щодо окремих товарних груп та елементів ТЗ, які розглядаються як окремі складові частини загальної схеми руху ТЗ.

Щоб підрахувати, який період торгівлі вистачить певного виду товару, необхідно розділити його залишок на денний товарообіг:

Для виявлення періоду, протягом якого запаси може бути реалізовані, необхідно підрахувати коефіцієнт їх оборотності.

Оперативний облік ТЗ дозволяє вчасно ухвалити маркетингові рішення щодо кожного виду товарів. Для обліку руху товарів у торгових організаціях традиційно використовуються картки кількісно-сумового обліку за формою ТОРГ-28.

Однак ручне ведення обліку можливе лише на підприємствах з невеликою номенклатурою товарів. На складах, де обертаються сотні тисяч найменувань продукції, складно налагодити облік та контроль за кожною асортиментною позицією вручну, у зв'язку з чим все більше торгових компаній вдаються до автоматизованих методів обліку.

Використання сучасних програм та технологій дозволяє своєчасно забезпечувати комерційних працівників достовірними відомостями про відхилення ТЗ від встановлених норм за видами та групами товарів. На підставі отриманої інформації проводиться оптимізація та регулювання ТЗ, тобто приймаються контролюючі комерційні рішення щодо їх нормалізації.

Контроль за станом ТЗ здійснюється з використанням таких систем, як:

Червона лінія. Даний метод описаний вище та передбачає встановлення червоної лінії (норми), при досягненні якої автоматично формується нове замовлення постачальнику.
2-секторний метод. Заснований на встановленні робочого та резервного сектора. Коли ТЗ робочого сектора витрачені, він поповнюється за рахунок резервного і програма автоматично формує нове замовлення постачальнику.

Регулювання ТЗ передбачає підтримку товарних залишків не більше встановлених норм шляхом приведення комерційних рішень на дію. Наприклад, за допомогою маневрування залишками між магазинами або складами при виявленні надлишків по одній групі товарів в одному місці та нестачі по тій же групі в іншому.

Особливості управління запасами у магазині (на підприємстві роздрібної торгівлі)

Управління ТЗ у роздрібному магазині передбачає можливість вибору форми товаропостачання — транзитної чи складської, яка визначається з конкретних умов:

розташування постачальника та роздрібної точки;
економічної доцільності;
специфіки товару тощо.

Транзитна форма (магазин отримує ТЗ безпосередньо від постачальників) дозволяє довести витрати на зберігання товарів та втрати від перебоїв у поставках до мінімуму. Однак у разі виникнення непередбачених ситуацій такий підхід може призвести до нестачі поточних товарів.

У роздрібній торгівлі використовуються ті самі вищеописані методи: нормування, облік, контроль та регулювання, де нормування також займає ключову позицію. Грамотне управління ТЗ у роздробі є основним інструментом побудови асортиментної політики компанії.

Асортимент - перелік товарів, об'єднаних певними характеристиками.

ВідповідальнимСпівробітникам роздрібних підприємств слід розробити асортиментні переліки товарів, що включають ті товари, які завжди повинні бути у продажу. Наявність таких переліків забезпечить повноту та стабільність асортименту та дозволить задовольнити купівельний попит у повній мірі. Повнота асортименту - можливість надання покупцю великого вибору товарів, а стабільність - забезпечення постійної наявності товарів у продажу.

При побудові асортиментного переліку слід враховувати співвідношення окремих груп товарів залежно від:

від обсягу торгової площі;
обсягу товарообігу;
умов товаропостачання;
тех.оснащеності магазину;
розташування торгової точки стосовно конкуруючих магазинів та ін.

У цьому універсальні магазини пропонують ширший асортимент проти спеціалізованими. Однак для спеціалізованих характерна більша кількість різновидів певної групи товарів, а отже, і глибший асортимент.

У невеликих магазинах, де ведеться ручний облік, відповідальний співробітник відображає інформацію про рух товарів у товарно-грошовому звіті, використовуючи форму ТОРГ-29 або бланк, розроблений та затверджений компанією самостійно.

Управління товарними запасами у торгівлі одна із ключових елементів формування торгової політики підприємства. Основним методом управління вважається нормування товарних запасів, що полягає у встановленні нормативних показників кожної одиниці чи номенклатурної групи товарів.

Відхилення від нормативних показників у бік зменшення залишків товарів веде до недоотримання виручки, а надлишки ТЗ - до додаткових витрат на зберігання, втрат на прострочення і якнаслідок, зниження оборотності. У зв'язку з цим слід вести оперативний облік та контроль за станом товарних запасів, оскільки своєчасно виявлені відхилення дозволять ухвалити грамотні управлінські рішення та не допустити втрат.