Мідії заморожені рецепт з фото, покрокове приготування
складові
Покроковий рецепт приготування Мідії заморожені з фото
А готувати мідії ми будемо так:
Спочатку розморозьте мідії, промийте їх у прохолодній воді, видаліть водорості, пісок, уламки черепашок.
Знову промийте морепродукт і перекладіть у друшляк, нехай добре стіче вода.
Тепер потрібно бланшувати мідії на пару, у жодному разі не кип'ятити, інакше продукт втратить корисні властивості.
Візьміть ємність, влийте в неї трохи води і закип'ятіть рідину.
У киплячу рідину відправте частину цибулини, запашний перець у вигляді горщика та лавровий лист, нехай маринад кипить 5 хвилин.
Тепер викладайте мідії на той пристрій, на якому ви готуєте на пару, опустіть їх у ємність і накрийте кришкою, бланшуйте морепродукт 20 хвилин.
Дістаньте мідії, остудіть.
Як тільки мідії охолонуть, наріжте їх середніми шматочками.
Прогрійте сковорідку з олією, відправте обсмажуватися порізані мідії та подрібнену цибулю.
Обсмажуйте продукти 8 хвилин, постійно помішуйте, використовуйте дерев'яну лопатку.
Потім відключіть вогонь, остудіть морепродукт, обсмажений із цибулею, а тепер можете використовувати мідії для приготування салатних страв. Ось і все, тепер ви знаєте, як готуються заморожені мідії!
Відеорецепт Мідії заморожені
Рецепт приготування заморожених мідій очищених
Існує безліч рецептів приготування заморожених очищених мідій і далі в статті, ми поділимося з вами неймовірно смачною, оригінальною та вишуканою стравою, яку ви швидко та просто приготуєте на своїй улюбленій кухні!
Отже, для того, щоб приготувати мідіїза цим рецептом вам знадобиться:
Інгредієнти: біле вино - 700 мілілітрів; мідії - 400 грам; прованські трави - на свій смак; нежирні вершки - 500 мілілітрів; діжонська гірчиця - 1 столова ложка; >цибуля – 1 головка; синій сир із пліснявою – 200 грам; каперси – 100 грам; білий перець – на свій смак.
А готується ця страва так:
-
У чисту ємність влийте вино і відправте на слабкий вогонь, прогрійте хвилинку винний напій.
Потім до прогрітого вина додайте прованські трави, сюди ж викладайте підготовлені заздалегідь мідії.
Гасіть морепродукт на слабкому вогні 7 хвилин, постійно помішуйте.
Тепер займемося соусом. У маленьку каструлю влийте нежирні вершки, сюди додайте дижонскую гірчицю, подрібнену цибулю, каперси, синій сир, нарізаний у вигляді невеликих кубиків.
Відправте ємність зі вмістом на слабкий вогонь і прогрійте соус, приправте його білим перцем і варіть доти, доки він придбає густу однорідну масу.