М’ясне асорті в духовці - покроковий рецепт з фото
Хочу розповісти, як приготувати м'ясне асорті у духовці. Прекрасна страва на будь-яке свято, яка не потребує великих витрат часу. Ароматне м'ясо порадує всіх гостей без винятку.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Свинячі ребра 0,5 Кілограма
- Курячі гомілки 0,5 Кілограма
- Яловичий стейк 0,5 кг
- Часник 6 Зубчиків
- Сухе біле вино 250 мілілітрів
- Соєвий соус 3 ст. ложки
- Рослинна олія 2 Ст. ложки
- Бадьян 2 Штуки зірочки
- Чорний перець 5 Штук горошок
- Кориця мелена За смаком
Промийте та висушіть курячі гомілки. Зробіть на м'ясних ділянках надрізи гострим ножем. Це потрібно, щоб м'ясо краще просочилося маринадом. Злегка натріть гомілки сіллю.
Свинячі ребра розділіть, промийте і висушіть, натріть сіллю. На смак можна натерти їх порошком гірчиці. Розріжте стейк яловичий на шматочки розміром приблизно 5 на 5 см і посипте їх сіллю.
Тепер підготуйте міцний пакет, до якого поміститься все м'ясо. Добре його промийте та висушіть. Потім влийте туди біле вино, додайте розчавлений часник, перець-горошок, корицю, бадьян, соєвий соус і олію. Покладіть у пакет курку, ребра та яловичину, щільно загорніть або зав'яжіть і переверніть кілька разів, щоб маринад перемішався з м'ясом. Залиште пакет закритим на 30 хвилин і час від часу перевертайте його.
Через 30 хвилин дістаємо м'ясо з пакета і викладаємо його на деку. На дно можна постелити фольгу чи папір для випікання. Соус із пакета виливаємо на м'ясо, за бажанням додаємо зелень і відправляємо все в духовку при температурі 190 градусів на годину.
Готова страва – це своєріднийшашлик із м'ясного асорті. Подавати його відмінно зі свіжими салатами або овочами, зеленню та лавашем. Таке м'ясо поєднується з білим і червоним вином, а також з міцними спиртними напоями.