М’ясні кіски, рецепти з фото
Що ми зазвичай готуємо з м'яса до столу: відбивні, котлети чи шашлик? Практично завжди саме такі варіації спадають на думку. Але завжди хочеться подати страву по-новому та здивувати гостей. Для таких випадків я припасла для вас рецепт.
Тут ви можете знайти елементи приготування і шашлику, і відбивних, але все одно отримаєте нову страву. Такі м'ясні кіски обов'язково стануть окрасою вашого святкового (і не тільки) столу, а ще обов'язково сподобаються смаку.
Кількість інгредієнтів мінімальна, та й що може бути потрібне, якщо є хороший шматок свинини? Просто докласти деяких зусиль, а як це зробити, я зараз розповім по порядку.
Ступінь складності страви– не надто важко.
Приготування займе близько 2 годин(це з урахуванням того, що м'ясо трохи маринується).
- Надіслати список:
М'ясо наріжемо плоскими шматочками, як завжди на відбивні, лише трохи менше за розміром. Кожен із них добре відіб'ємо.
Пересипаємо перцем та сіллю.
На кожному шматочку м'яса зробимо два надрізи.
Також зробимо з усіма іншими шматочками, кожну кіску зафіксуємо кулінарною ниткою або зубочисткою.
Кіски покладемо в каструлю, додамо нарізану кільцями цибульку і сік половини лимона. Так треба протримати м'ясо хоча б годину.
Потім на олії підсмажимо кіски до рум'яності і викладемо їх на тарілку, не забувши видалити нитки.
17 Потім у цій же сковороді візьмемо цибулю з маринаду і теж її підсмажимо.
Повертаємо кіски в сковороду, доливаємо 100 мл води і гасимо 15 хвилин.
До столу подаємо разомз цибулькою і підливою, а гарніром може бути все що завгодно: тушковані вощі, відварені крупи, картопля фрі або пюре.
Бажаю вам приємних вражень!
Щоб отримувати найкращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакті, Однокласниках, Facebook та Pinterest!