М’ясо як важливий компонент еволюції мозку
Вегетаріанські та сирі дієти можуть бути корисними для здоров'я людини. Принаймні це набагато краще, ніж так званий фастфуд. Проте не дуже доречно називати ці види дієт «природними» в контексті людської еволюції. Такого висновку дійшли два нещодавні незалежні дослідження.
Споживання м'яса та вареної їжі зробило нас людьми, давши можливість мозку наших доісторичних предків різко розвинутися за кілька мільйонів років.
Незважаючи на те, що це не перше подібне твердження археологів та еволюційних біологів, нові дослідження доводять, що з біологічної точки зору розвиток такого великого мозку на сирій та вегетаріанській їжі здається надто неправдоподібним. Споживання м'яса стало вирішальним компонентом еволюції людини як мінімум мільйон років тому, на зорі людства.
Тихо! Горили почують!
В основі цього дослідження стоїть розуміння того, що мозок сучасної людини використовує 20% енергії тіла, що вдвічі більше, ніж у людиноподібних мавп. М'ясо та приготовлена їжа були потрібні для того, щоб забезпечити зростаючий мозок необхідними калоріями.
Відповідь полягає у споживанні горилами сирої та рослинної їжі (позбавленої тварин білків). Ці примати повинні їсти годинами, щоб отримати достатньо калорій для підтримки своєї маси.
Дослідники з Бразилії під керівництвом Сюзанни Еркулано-Хузель, невропатолога з Державного університету Ріо-де-Жанейро, вирахували, що надходження калорій у мозок приматів відбувається у пропорції шість калорій на мільярд нейронів.
Для того щоб горила розвинула мозок, подібний до людського, їй знадобиться ще 733 калорії на день, а це – додаткових.дві години годування. Горили проводять за споживанням їжі 8 годин із 12 можливих при денному світлі у тропічній зоні. Аналогічно, давній людині, яка приймає лише сиру рослинну їжу, знадобилося б 9 годин кожного дня для отримання необхідної кількості калорій.
Готування робить їстівними безліч продуктів, звільняє набагато більше поживних речовин та калорій, що знаходяться як в овочах, так і м'ясі.
"Слід визнати, що сучасна людина може вижити, споживаючи тільки сиру їжу, але це було практично неможливо в ті часи, коли людство виникло як вид", каже Еркулано-Хузель в інтерв'ю виданню LiveScience.
Дослідження встановлює верхню межу зростання мозку, що бере енергію від сирої їжі. Але вченим не вдається визначити, коли розпочався процес щоденного приготування їжі. Чи було це 250 000 років тому, коли мозок практично всіх людей досяг великих розмірів, що підтверджується археологічними знахідками; може це трапилося 800 000 років тому, коли темпи розвитку мозку первісної людини були найвищими (археологи виявили залишки вогнищ того часу, на яких готувалася їжа).
Зустрічайте м'ясоїдів
Приготування їжі на зорі людства не було рутинною справою, а ось споживання м'яса — навпаки.
Дитина саме досягла періоду відлучення. Значить, або в молоці матері були відсутні необхідні поживні речовини, або сама дитина не споживала достатню кількість м'яса і яєць.
Це також підтримує теорію розвитку людського мозку внаслідок споживання м'яса, адже в африканській савані – колисці людства було достатньо джерел цього продукту від комах до зебр.
«Плотоядні тварини, земні чи водні, мають більший мозок, ніж ті, щоспоживають рослинну їжу», каже Домінгез-Родріго. Ні, зрештою, такого суспільного устрою, за якого всі були б вегетаріанцями.
Ось такі цікаві факти надали нам вчені. А що ви думаєте з цього приводу?
Post navigation
Я звичайно перепрошую, але це повна нісенітниця! Проста анатомія вам на допомогу. Ми за своєю природою не є хижаками, бо наш травний тракт, як кажуть, заточений під рослинну їжу, а конкретніше під овочі та фрукти. Про це свідчать наші зуби всі рівні, щоб ідеально пережовувати плоди, немає потужних іклів, щоб рвати м'ясо. У нас на відміну від хижаків довгий кишечник, у хижаків він у рази коротший, у нас не таке лужне середовище у шлунку, щоб швидко перетравлювати м'ясо. І це лише невеликий перелік великих відмінностей. Все вказує на те, що ми за своєю природою не м'ясоїди, а це говорить про те, що ми можемо жити без м'яса, здоровим повноцінним життям! Тому ця стати абсурдна!
Я, звичайно, вибачаюсь, але використовувати як аргумент анатомію сучасної людини повна нісенітниця. Сергію, скільки тисячоліть людина використовує термічну обробку м'яса? Сучасній людині ікла не потрібні, адже вона не рве міцну шкіру тварин своїми зубами і не вигризає кращі шматки м'яса. Він його смачно готує і спокійно їсть зубами. І травний тракт хижака йому не потрібен з тих самих причин, частина його функцій реалізується на етапі приготування. Так, до речі, наш травний тракт відрізняється від травного тракту типових травоїдних тварин. Почитайте книжки. І ще кілька аргументів на користь м'яса. Коли людський організм перебуває у стадії зростання м'ясо йому життєво необхідно, оскільки м'язи повноцінно ростуть лише якщо в раціоні є білки тваринипоходження. А інакше це буде задохлик, а не повноцінна людина. Мозок людини найенерговитратніший орган, а м'ясо це ще й енергія, що потрібна для його роботи.
Сергію, ваші цифри ні про що не говорять. І знаєте чому, тому що це не аргумент, чому організму на стадії зростання не потрібен тваринний білок. А мені доводилося бачити дітей вегетаріанців, даруйте, але це жалюгідне видовище. Вони фізично недорозвинені. І офіційні доктрини разом із таємною змовою світових виробників м'яса тут зовсім не до чого. Цього потребує біологія нашого організму. Білок, як відомо з курсу біології, основний будівельний матеріал для клітин і, на ваш жаль, неможливо обійтися тільки рослинним білком, там немає деяких амінокислот, що використовуються в процесі будівництва. А вже у фруктах та овочах необхідних для будівництва білка речовин або дуже мало, або немає зовсім. Так що на стадії зростання білок необхідний, щоб ви не говорили. Потім так, можна повноцінно жити, відмовившись від тваринної їжі. І той же Олексій Воєвода, коли йшов до титулу чемпіона світу з армреслінгу харчувався, я в цьому певен, далеко не одними фруктами та овочами.
Ну чому ж ці цифри ні про що не говорять, я вважаю, що дуже наочно показує, що величезна частина людства, живе повноцінним життям і розвивається без м'яса, діти у них цілком розвинені, якби це було не так, то я не думаю, що в Індії було б таке перенаселення! 🙂 Це факт! А те, що ви бачили фізично недорозвинених дітей у сім'ї вегетаріанців, то це ні чого не говорить про те, що їхня недорозвиненість наслідок їхнього раціону харчування! Розплющте очі! Зараз кожна третя дитина фізично недорозвинена, незалежно від того живе вона в сім'ї м'ясоїдів чи вегетаріанців. Тут стоїть проблема кудисерйозніше! Тепер перейде до біології, на яку ви постійно посилаєтеся. Ви чули про такого заслуженого Радянського вченого, професора А. М. Уголева? Ви знайомі з його публікаціями? Якщо ні, то настійно рекомендую вам ознайомитися з його роботами. Коротко про його досліди. Його досліди доведений і незаперечний факт, що наш організм виробляє все, що йому потрібно сам, у достатній кількості, якщо живити його сирою рослинною їжею, будь-яка інша їжа посилює процес травлення і сильно навантажує його, забираючи великі енергоресурси в організму. Це може підтвердити будь-яка людина, яка після щільного обіду термічно обробленою їжею завжди відчувається втрата енергії і тягне в сон. Детально про всі процеси травлення ви можете дізнатися безпосередньо з його робіт. Єдине додам, що стосується м'яса, якщо наша дискусія розгорнулася навколо нього 🙂 Його досліди показують, що м'ясо надає згубний вплив на організм заселяючи кишечник гнильними бактеріями, які в свою чергу пригнічують корисні біфідобактерії нашого організму, що призводить до зашлакованості, поступового засмічення. Тому наш організм не може вже в достатній кількості виробляти власні амінокислоти та інші мікроелементи і йому доводиться купувати їх ззовні. При розщепленні білка тваринного походження, у процесі травлення виділяється багато токсичних газів, які отруюють наш організм. Спробуйте харчуватись одним м'ясом, Ви помрете через деякий час! І в висновку про Воєвода! 🙂 Цитую Вас: "І той же Олексій Воєвода, коли йшов до титулу чемпіона світу з армреслінгу харчувався, я в цьому впевнений, далеко не одними фруктами та овочами." Звідки така впевненість? 🙂 Ви знайомі з ним особисто? Ось інтерв'ю з ним будь ласка подивіться:http://www.youtube.com/watch?v=UoZYNVzCrMw Також ще величезну кількість матеріалу по темі ви можете знайти в мережі.
Безумовно, скільки людей, стільки й думок. І кожен відстоюватиме свою точку зору! Все потрібно перевіряти на собі та вибирати те, що реально підходить, а не сліпо вірити тому, що говорять усі! Як то кажуть: "Кожному своє!" На рахунок статті про вегетаріанство та мозок 🙂 - це гарна ідея. Цікаво буде почитати! У Вас чудовий блог! Продовжуйте в такому ж дусі! Удачі вам! 🙂
Вважаю розвиток мозку визначається як харчуванням, а й іншими чинниками. Наприклад, це з інтелектуальної діяльністю. Також можна згадати, що людина може тривалий час обходиться без їжі, навіть без води, а без повітря — порівняно невеликий час. Можливо, чисте повітря, що містить достатню кількість кисню, є більш істотним фактором, що визначає повноцінний ріст та розвиток організму людини. Мені здається потрібно набагато більше досліджень для того, щоб зрозуміти, що необхідно для нормального розвитку мозку.
В'ячеславе, ви звичайно маєте рацію, мозок розвивається під впливом багатьох факторів, але харчування одне з найважливіших і не тільки для мозку, але і для всього організму людини в цілому.
Два тренування на день гирьові. Багато розумової праці. Раніше понад 100 переломів, 4 вогнепальні поранення. Найважча контузія у 87 році. Виглядаю на 35-40 зі слів). М'яса не їм. І нікому не раджу. Яйця, кисломолочка обов'язково. Раз на місяць морський коктейль. З тварини пиши цього з лишком. Для мозку. В'ячеслав дивиться в корінь на мій погляд. Основа харчування для мозку — саме інтелектуальна праця (з невеликим застереженням — творча). Якби я їв м'ясо, то пухлина в правій півкулі після контузіїмене дуже скоро добила. Проте тепер у 47 років її просто немає. Ендотоксини та мертвий білок це те, чому не треба їсти м'ясо.
Рафаїле, ви самі собі суперечите. Яйця та морські продукти це такий самий білок, як і м'ясо. І, так, поясніть, що означає мертвий білок і який живий білок.
Те, що тіло людини не заточене під м'ясоїдіння, у сенсі зуби та кишечник – це правильно. Однак, для того щоб людина перестала їсти м'ясо, і могла синтезувати необхідні їй речовини без м'яса, вона повинна виправити свій обмін речовин. Багато людей не підозрюють, що їхній обмін речовин порушений, це довів у своїх дослідженнях радянський учений Бутейко. За допомогою свого методу — Метода Бутейка він виправляв обмін речовин у людей, і цим лікував багато захворювань, які досі в офіційній медицині вважаються невиліковними. Подробиці можна почитати у книзі видавництва Патріот за 90-й рік – Метод Бутейко. Досвід впровадження у медичну практику.