М’ясо з чорносливом та курагою в горщиках - Готуємо в горщиках від 1001

чорносливом
Цю страву можна подати до святкового столу, або приготувати просто на обід чи вечерю. Ароматне та смачне, воно напевно сподобається вашим домочадцям. При цьому варто відзначити, що в цьому рецепті можна використовувати і свинину, і баранину, і яловичину – результат завжди вас порадує, і не буде шкода докладених зусиль.

Для приготування м'яса з чорносливом і курагою в горщиках нам знадобиться: м'ясо, м'якоть (свинина, баранина або яловичина - 800-1000 г біле сухе вино (для маринаду) - 0.5 склянки рідкий мед (для маринаду) - 1 столова ложка гірчиця (для маринаду) - 1 столова ложка оливкова олія (для маринаду) - 2 столова ложка соєвий соус (для маринаду) - 1 столова ложка сіль, перець, приправи, трави - за смаком сметана - 0.5 склянки часник - за смаком курага та чорнослив - по 100 г рослинна олія

Спосіб приготування м'яса з чорносливом і курагою в горщиках: М'ясо порізати досить крупно, добре відбити. Посолити, укласти в глибокий посуд, залити маринадом (вино, мед, гірчиця, соєвий соус, оливкова олія, прянощі). Маринуватися м'ясо буде близько 12 години, тому краще його замаринувати з вечора.

Коли м'ясо вбере аромати маринаду, розжарюємо на сковороді рослинне масло, і обсмажуємо трохи м'ясо, щоб вийшла скоринка. Потім перекладаємо його в горщики, кладемо чорнослив і курагу, посипаємо часником і заливаємо сметаною.

Горщики ставимо в духовку і готуємо при 180 градусах близько години, якщо це телятина, свинина чи молода баранина. Якщо ви готуєте яловичину, час приготування треба збільшити.