Млинці в сметані, запечені в духовці, Ода Кулінарії
Млинці в сметані, запечені в духовці
Вітаю вас, любі друзі! Нехай у майбутньому Новому Році на вас чекають лише приємні новини та відмінний настрій!
А тепер у справі. Рецепт млинців у сметані, запечених у духовці, дістався від моєї бабусі. Коли мені в дитинстві хотілося чогось солоденького, бабуся часто готувала цю чудову страву. Тепер хочу поділитися з вами цим чудовим рецептом.
Готуємо млинці в сметані, запечені у духовці
Нам знадобиться:
для тесту на млинці:
- 3 курячі яйця
- 500мл. молока кімнатної температури
- 3 ст. ложки цукру
- 400 гр. пшеничного борошна
- сіль за смаком (приблизно 1 чайна ложка)
- 3 ст. ложки олії (рослинного без запаху)
- сода або розпушувач тіста на кінчику ножа
для крему:
- 1 склянка густої сметани
- ½ склянки цукру
Приготування:
Крок 1. Збиваємо яйця із цукром, солимо.
Крок 2. Вливаємо молоко кімнатної температури та олію. Все добре збиваємо віночком, додаємо соду або розпушувач тіста.
Крок 3. Поступово додаємо муку|борошно|, просіюючи її через сито, перемішуємо. Слідкуємо, щоб тісто не вийшло густим, а по консистенції нагадувало сметану.
Крок 4. Добре розігріємо змащену маслом сковорідку і додаємо на неї млинце невеликими порціями, рівномірно і швидко розподіляючи його по розпеченій поверхні.
Крок 5. Випікаємо млинці до рум'яної скоринки з обох боків, як завжди.
Крок 6. Даємо млинцям трохи охолонути, згортаємо їх рулетом і розрізаємо ножем на 2-3 рівні частини.
Крок 7.Викладаємо один на одного наші міні-рулетики у глибоку форму для запікання.
Крок 8. До сметани додаємо цукор і добре збиваємо, щоб його крупиці розчинилися. Заливаємо одержаним кремом млинці.
Крок 9. Далі ставимо форму для запікання в передчасно розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20-30 хвилин. До столу млинці у сметані подаємо гарячими.
Бажаю вам та вашим рідним приємного апетиту!