Млинці з рисом і яйцем, Ода Кулінарії
Млинці з рисом та яйцем
Доброго дня, дорогі мої читачі!
Сьогодні мені хочеться поділитися з вами ще одним рецептом найсмачніших млинців. Взимку як ніколи хочеться порадувати себе і своїх близьких чимось смачненьким і тепленьким, і при цьому не проводити багато часу біля плити. Даний варіант чудово підійде як на обід як друга страва, так і на вечерю, або просто як перекус.
Запіканка з млинців з м'ясною начинкою
Особливо, нагулявшись на морозному зимовому повітрі, вдосталь награвшись і шалено зголоднівши, ви і ваші домочадці як ніколи будете радіти ароматним рум'яним млинцям з рисом і яйцем і чашці гарячого міцного чаю на столі. Вам неодмінно скажуть велике спасибі за таку смачну та швидку страву!
Готуємо млинці з рисом та яйцем
Нам знадобиться:
для млинця:
- 500 мл молока кімнатної температури
- 1 куряче яйце
- 2 склянки пшеничного борошна
- 2 ст. ложки рослинної олії
- сіль за смаком
- цукор за смаком
для начинки:
- 3 шт. яєць
- 1 склянка рису
- 3 ст. ложки вершкового масла
- половина середньої цибулини
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Приготування:
Крок 1. Приготувати начинку. Для цього зварити круто 3 яйця. Зварити рис у підсоленій воді, відкинути на друшляк.
Крок 2. Яйця і половину цибулини дрібно нарізати, змішати з|із| приготовленим рисом і полити суміш розтопленим вершковим маслом. Додати сіль і чорний перець до смаку, все добре перемішати.
Крок 3. Приготувати тісто. Одне яйце збити, змішати зі злегка підігрітим молоком.Всипати цукор та посолити. Постійно помішуючи, всипати борошно. Слідкувати, щоб млинцева суміш вийшла однорідної консистенції без грудочок.
Крок 4. Додати в заміс олію і знову перемішати. Тісто по консистенції повинно бути схожим на рідку сметану.
Крок 5. Загострити млинну сковороду. Смажити млинці до золотистого кольору, причому тільки з одного боку, не перевертаючи. Готові заготовки викласти на блюдо в чарку обсмаженою стороною нагору.
Крок 6. На готові млинці викласти начинку, що вже охолола, згорнути конвертиком або трикутником, щоб начинка не випала.
Крок 7. Зафаршировані млинці обсмажити на олії до появи рум'яної скоринки. Блюдо готове!
Примітка:
Найкраще спочатку приготувати начинку, а лише потім приступати до закладу тесту та смаження млинців. Того часу, що ви займатимете млинцями, буде цілком достатньо начинки, щоб охолонути. Так ви не обпечетеся при фаршуванні млинців.
Приємного апетиту вам, мої дорогі друзі!