Молочний період - Особливості годування м’ясо-молочної худоби
Кількість та тривалість молочного годування можуть бути різними залежно від породи, племінної цінності, призначення теляти, рівня молочної продуктивності корів у стаді та інших умов. При вирощуванні племінних телиць обов'язково згодовування молочних продуктів до 4-місячного віку в межах 200-300 кг незбираного молока і 500-600 кг повернення або еквівалентно дорівнює їм кількість замінників молока. При випоювання одного незбираного молока період його годування 2,5-3 міс., а при використанні обрата і повноцінних замінників згодовування незбираного молока можна скоротити до 1,5-2 міс. Зняте молоко вводять у раціон телят поступово, починаючи з третього тижня. Зменшуючи цільне молоко, телятам вводять концентрати вітамінів А і D, червону моркву, вітамінне сіно або трав'яне борошно. При згодовуванні телятам молока та повернення ці корми краще не змішувати, а давати у різний час. Наприклад, незбиране молоко вранці, а зворотній вечір. Телят до 6-місячного віку годують за спеціальними нормами годівлі (табл.2). Для випоювання телят витрачається значна кількість молока: близько 10-15% від його валового виробництва. Однак знизити його витрату на випоювання телят за рахунок застосування замінників незбираного молока, побратиму та рідких сумішей рослинних кормів особливо не вдається. При визначенні норми молочних кормів слід пам'ятати й та обставина, що у концентрованих кормосмесях міститься значно менше енергії не одиницю сухої речовини, ніж у молоці. В 1 кг сухої речовини молока міститься приблизно 2,9 кормової одиниці, вбрання - 1,83 кормової одиниці, у вівсяному борошні - 1-1,1, а в комбікормах, що випускаються промисловістю для годування телят віком до 6 місяців, - 1, 1-1,2 кормових одиниць. Отже, для заміни молока рівним попоживності кількістю комбікорму необхідно було б згодувати теляти приблизно в 2,5 рази більше сухих речовин. Однак телята однакової ваги і віку мають приблизно однакову здатність до споживання сухої речовини корму, чи то молоко, чи концентрати. Тому вони не в змозі прийняти з комбікормом стільки ж поживних речовин, скільки в молоці. Це може спричинити відставання телят у зростанні.
Рослинні корми в перші 3-4 тижні життя телята використовують погано, тому що мають низьку перетравність. При продажу незбираного молока застосування обрата також обмежене. Крім того, в обігу з видаленням жиру зникають жиророзчинні вітаміни (A, D, E, K) і тому поживна цінність його майже в 2 рази нижча за цільне молоко.
В обігу повністю зберігаються білок, мінеральні речовини та молочний цукор. Для годування телят бажано використати свіжий обіг. Це можливо лише тоді, коли молоко сепарують безпосередньо у господарстві чи молочний завод розташований недалеко. Якщо обрат не вдається зберегти у свіжому вигляді, його сквашують ацидофіліном і згодовують у вигляді ацидофільної кисляки.
Зіставлення витрати цільного молока на випоювання телят у різних країнах показує, що у господарствах нашої республіки його витрачається значно більше, ніж фермах багатьох розвинених країн. Так, у Великій Британії та Данії для цих цілей витрачається 7% річного удою, у Нідерландах – 4%, у США – 2,5%. У нашій республіці - від 12 до 15%, а деяких господарствах до 20%. Іншими словами, кожні 8 телят споживають річний удій від однієї корови або 12% у стаді є коровами-годувальницями.
Сутність сучасних методів вирощування молодняку великої рогатої худоби полягає у зведенні до мінімуму витрати незбираного молока. Для цього вгодівлі використовуються різні молочні замінники, зернові суміші та інші кормові засоби, що забезпечують нормальне зростання та розвиток телят. Замінники молока, що складаються в основному із сухих молочних кормів, жирів та специфічних речовин, нині широко застосовуються в нашій республіці та за кордоном, скрізь дають хороші результати. Поживні переваги їх досить високі, тому вони здатні замінювати цільне молоко в раціоні телят із раннього віку.
При вирощуванні телят цілком можливо замінити 20-30% незбираного молока і 25-43,5% знежиреного кормовими дріжджами і скоротити витрату молочного білка на 45-60%.
Витрата кормів у молочний період змінюється у межах залежно від планів зростання молодняку, умов годівлі та змісту. На товарних фермах найбільш прийнятними будуть наведені програми годівлі молодняку для господарств, які відчувають нестачу в знежиреному молоці або бажають скоротити витрату молочного білка та жиру на 84 та 66% відповідно.
В даний час наша молочна промисловість випускає сухий оборот, сироватку та пахту, що містять 35% білка, які йдуть на виробництво замінників незбираного молока (ЗЦМ). Тому основою замінників є сухі молочні продукти, які за своїм складом та біологічною цінністю наближаються до цілісного молока.
Важливим джерелом легкоперетравних поживних речовин та енергії є концентровані корми. З концентратів найбільш цінним для телят є просіяне вівсяне борошно. Вона може замінювати стартерні комбікорми. Ячмове борошно також є гарним кормом для телят і використовується у складі концентрованих кормосумішей.
Склад комбікормів для телят великою мірою залежить кількості випоенного цільного молока і обрата. ПриВитраті великої кількості обрата застосовують прості зернові кормосуміші. До складу кормосумішей можуть входити вівсяна (до 40%), ячмінна (до 30%), пшенична, горохова борошно до 10%, лляні, соняшникові макухи (до 10%) або шроти (до 20%), дріжджі кормові сухі (до 5 %), монокальційфосфат (1%), сіль кухонна (0,5%), премікс ПКР-1 (1%). Замість лляної макухи або шроту можна використовувати розмелене лляне насіння. При нестачі молочних кормів в кормосуміші вводять сухий оборот і рибне борошно. Важливим компонентом кормосумішей для телят є трав'яне борошно, особливо з конюшини, як джерело амінокислоти лізину, вітамінів та мікроелементів. Вона може становити до 10% маси всієї суміші.
Для телят від 2 до 6-місячного віку в господарствах можна готувати концентратну суміш наступного складу: вівсяна дерть - 40%, ячмінна дерть - 20, лляна макуха - 20, висівки пшеничні - 15 і рибне борошно - 5%. У цьому віці телятам бажаний вільний доступ до преципітату, крейди та кухонної солі. При скорочених дачах молочних кормів концентрати згодовують досхочу до 3-4-місячного віку.
Концентрати згодовують у сухому (розсипом або гранулах) і в рідкому (бовтанки) вигляді.
Тільки за рахунок кормів рослинного та тваринного походження зазвичай не вдається задовольнити потребу телят у мінеральних речовинах. Тому в їхній раціон вводять мінеральні підживлення, такі як кормова крейда, кісткове борошно, обесфторенный фосфат, кухонна сіль та інші.
Щоб правильно збалансувати мінеральне харчування, потрібно знати склад мінеральних добавок і вибирати ті, які містять мінеральні речовини, що відсутні в раціоні (табл. 1).
Табл. 1 Вміст кальцію та фосфору в мінеральних добавках, %