Молочний суп з макаронами.

Усі знають, що харчуватися треба здорово. Зменшувати споживання жирного, гострого, копченого та смаженого, є більше молочних продуктів. Сир, сир, йогурти – все це смачно та корисно. Ось що робити, якщо захотілося гаряченького? Ну, звісно ж, з'їсти тарілочку молочного супу з макаронами – як у дитинстві.

Вам знадобиться:

Молоко – 1 л;
Макарони – 200 гр;
Цукор – 2-3 столові ложки;
Вершкове масло – 50 гр;
Сіль, ванілін до смаку.

Показати інші

Ця страва ідеально підходить для тих, кому лікар прописав дієту, а також усім, хто вирішив вести здоровий спосіб життя. Засвоюється він швидко, калоріями організм заряджає не надмірно, шкідливих «зажарок» на шкварках не містить. Тому рецепт молочного супу з макаронами має завчити кожна молода мама. Адже ця перша страва можна їсти і в очікуванні малюка, і вигодовуючи її. А потім варити його своєму чаду, що трохи підріс.

До речі, готується корисний і гіпоалергенний молочний суп з макаронами дуже швидко, що тільки додає йому окулярів в очах новоспечених матусь і господарок.

Поставте на плиту каструлю з водою і доведіть до кипіння. Посолити і зварити в ній макарони до напівготовності.

Щоб молочний супчик сподобався малюкам, вибирайте пасту у вигляді бантиків, літер, звірят або зірочок. Словом, чим цікавішою буде форма макаронних виробів, тим активніше малюк поїдатиме перше.

Коли вони розбухнуть і стануть наполовину м'якими, відкиньте їх на друшляк. Приблизно половину води, в якій варилася паста, не виливайте - вона нам знадобиться.

В іншій каструлі доведіть молоко до кипіння. Будьте уважні, щоб воно невтекло. Додайте до нього цукор, і, якщо хочете, ванілін чи корицю.

Тепер, щоб приготувати суп із макаронами, перекладіть їх із дуршлагу в посуд із молоком.

Туди додайте трохи солоної води з-під вермішелі, яку ви не вилили. Можна готувати цю страву на цілісному молоці. Тоді воду не додавайте, але обов'язково присоліть суп – так буде смачніше.

Варіть макарони до готовності без кришки на маленькому вогні приблизно 3-5 хвилин. Обов'язково помішуйте супчик, щоб паста не прилипла на дно і один до одного.

Після закінчення варіння вимкніть плиту і покладіть у каструлю вершкове масло. Ось тепер можна накрити каструлю кришкою.

Жодних секретів у тому, як варити суп з макаронами, немає. Дуже проста страва, яка однаково смачна в гарячому та холодному вигляді. А ще його можна легко перетворити на справжній святковий десерт. Лише посипте молочний суп тертим шоколадом, кокосовою стружкою або прикрасьте свіжими ягодами та листочками м'яти. І тоді він сподобається не лише дітям, а й дорослим!