Морквяна булка
1/4 л молока, 50 г дріжджів, 1 кг моркви, 150 г цукру, 1 чайна ложка солі, 1 чайна ложка подрібненого кардамону або 1/2 чайної ложки гвоздики, 150 г вершкового масла або маргарину, 1 кг борошна. Яйце для змащування, рубані горіхи і цукрова пудра для посипання.
Морква очистити, натерти, згасити в невеликій кількості олії або відварити повністю і пропустити після цього через м'ясорубку.
Приготувати опару, додати до неї тепле морквяне пюре, цукор, сіль, смакові речовини, борошно, що залишилося, розм'якшене масло або маргарин і вимісити.
Тісто поставити в тепле місце для підйому, обробити булки або викласти в змащені маслом форми. Після вистоювання змастити булки яйцем, посипати рубаними горіхами і випікати в духовці із середнім жаром. Охололі, булки посипати цукровою пудрою.
«Булочки, пироги, тістечка», Іда Саві
Інгредієнти: 0,5 кг листкового тесту склянку води 4-5 червоних яблук 2-3 ст. ложки цукру Листкове тісто розгорнути, а потім розкотити його в одному напрямку. Тісто нарізати смужками завдовжки 15-17 і завширшки приблизно 3 сантиметри. Яблука треба нарізати тоненькими часточками, а потім проварити кілька хвилин у киплячому сиропі. Потім їх треба вийняти та остудити. Укладаємо яблучні...
Вам знадобиться: вершкове масло або маргарин (200 г), тапенад (125 г), борошно (дві склянки), півсклянки води, чайна ложка цукру, чверть чайної ложки солі, 2-3 гілочки чебрецю, чотири половинки сушених томатів. Борошно просійте і викладете на неї вершкове масло|мастило| або маргарин. Борошно з|із| маслом|мастилом| порубайте ножем. У холодній воді розчиніть сіль та цукор, добре розмішайте. У…
Для тесту: вершкове масло (200 г) борошно (200 г) і сіль вода (3/4 склянки) Для крему: сир рокфор (250 г) вершкове масло (250)г) густі вершки (3/4 склянки) Процес приготування справжнього листкового тесту досить довгий. Але у домашніх коржиків буде чудовий смак, якщо ви не поспішатимете. Просіяне борошно висипте.
Якщо в холодильнику у вас знайдеться листкове тісто, то ви зможете досить швидко спекти смачне печиво. Як начинку для нього можете використовувати подрібнені волоські горіхи. Змішуємо в чашці цукор та горіхи. За бажанням до них можна додати анісовий лікер у такій кількості, щоб вийшла однорідна маса. Потім розгортаємо тісто і вирізаємо з нього дванадцять.
Використовуючи листкове тісто для пиріжків, ми отримаємо просто відмінний результат і не важливо, яка начинка буде всередині. Багатьом дуже подобається смак пиріжків з вишнею і готуються досить легко. Для приготування: вишні грам 200; трохи цукру; тісто листкове; чотири маленькі ложки крохмалю. Візьміть глибоку ємність і помістіть туди вишні, засипавши їх рясно цукром, для того щоб…