Морозильні камери – поради щодо використання
Багато вже гідно оцінили окремо стоять морозильні камери, які купуються на додаток до звичайного холодильника. Така техніка дозволяє тривалий час зберігати продукти в належному стані та цілий рік вживати в їжу свіжі харчові запаси, у тому числі фрукти та овочі.
Для використання у побуті найчастіше купують вертикальні морозильні шафи або компактні морозильні тумби. Перші більше других за розмірами, зате другі легко помістяться навіть на крихітній кухні.
Морозильні камери, які не обладнані системою No Frost, слід регулярно розморожувати. При правильній роботі, втім, це годі й робити. При утворенні шару інею приблизно до 3 мм його можна видаляти спеціальним скребком. Якщо камера сильно зледеніла, необхідно відключити її від мережі, а потім дочекатися, коли іній сам розтане, після чого зібрати воду вручну.
Продукти в морозильній камері необхідно зберігати добре запакованими, можна в поліетиленові пакети, але краще в закриті герметичні контейнери, щоб уникнути їх висушування і занадто швидкого утворення інею в камері. При цьому камеру не слід перевантажувати, продукти повинні зберігатися нею вільно, не торкаючись її стінок. Також не можна ставити в морозильну камеру рідини у скляних ємностях – останні можуть швидко луснути.
Використовуючи режим швидкого заморожування, потрібно пам'ятати про те, що камера не повинна працювати в ньому занадто довго – це призводить до її зношування. Через 4-5 годин її потрібно не забути переключити на звичайний режим.
Свинину та нежирну свіжу рибу можна зберігати до шести місяців, м'ясний фарш – до двох місяців, субпродукти, жирну рибу та інші види морепродуктів – до трьох. Також у камері можна до півроку тримати овочеві суміші абонарізані гриби, які легко заморожувати порційно та використовувати для приготування різноманітних страв.
Міський портал SamRU