МОЗ українське хліб викликає інсульт
У хлібі українського виробництва міститься вдвічі більше солі, ніж у європейському. Про це розповів головний дієтолог Мінздоров'я України Олег Швець.
Відомо, що сіль негативно впливає на стан серцево-судинної системи, оскільки викликає затримку рідини в тканинах організму. За підрахунками Американської асоціації серцевих захворювань, 15% смертей від захворювань серцево-судинної системи спричинено зловживанням солоною їжею.
Наразі основна маса українців харчується неправильно. Багато хто щодня зловживає м'ясом, цукром та хлібом. При цьому люди приділяють надто мало уваги морській рибі та фруктам. Дієтологи заявляють: споживання риби в Україні мінімальне і прагне фізіологічно припустимого мінімуму (що становить 12 кг на особу на рік) - у середньому жителі України споживають по 13,2 кг риби на рік. Нормальним вважається – 20 кг риби на рік. мешканець Європейського Союзу вживає 26-35 кг риби на рік.
Медики побоюються, що через негармонійне харчування збільшується ризик виникнення таких захворювань, як атеросклероз, діабет, хвороби серця та судин. А ось мінімальний рівень споживання риби може згубно вплинути на стан здоров'я суспільства загалом.
За словами головного дієтолога України, в ЄС було розроблено нову стратегію харчування на найближче десятиліття. Всесвітня організація охорони здоров'я визнала найбільш шкідливими два продукти - сіль та трансжири. Люди, які намагаються їх не вживати, менше хворіють на серцево-судинні захворювання, у них набагато рідше спостерігається розвиток злоякісних пухлин.