Найкращі каші - каші для здорового харчування - Здорове харчування
- Найкорисніші каші
- Каші швидкого приготування: користь чи шкода
- Чим небезпечні круп'яні каші
Найкорисніші каші – це ті, які позитивно впливають на органи та системи організму. На перше місце можна поставити гречану кашу, склад якої досить багатий. Її користь полягає у нормалізації роботи підшлункової залози, печінки за рахунок вмісту заліза. Також її якості оцінили любителі низькокалорійної їжі, яка добре засвоюється організмом. Звичайно ж, оптимальним варіантом є запарювання крупи окропом, тому що в цьому випадку зберігаються всі корисні властивості каші, чого не скаже про варіння.
Не поступається своїми якостями гречці і рис. Найбільш корисним вважається коричневий, який допомагає зняти інтоксикацію організму після отруєння хімічними речовинами (миш'як, свинець і т.д.). Це корисні каші, якщо слідувати технології приготування. Щоб прискорити час приготування необхідно ретельно промити крупу в проточній воді, щоб вимити зайвий крохмаль. Слід зазначити, що рисова каша є профілактикою онкологічних захворювань. Також входить до складу необхідного раціону людей, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту. Але з обережністю слід вживати людям із запорами, тому що рисова каша має закріплюючу дію.
Про те, чи корисні каші, можна навіть не замислюватися. Вівсяна каша вважається першим прикормом грудних дітей, тому що багата не лише на жири, а й на рослинні білки. Також такі корисні каші є джерелом мікроелементів, без яких неможливе нормальне зростання та розвиток дитини (натрій, фосфор, кальцій, залізо, вітаміни). Ця страва стабілізує роботу травної системи, вживається вяк відновлюючий засіб після хвороб та операцій, оскільки завдає організму мінімальної шкоди. Своєрідна консистенція обволікає стінки шлунка та наповнює організм силою.
Наступним різновидом є корисні пшоняні каші, які ефективно зміцнюють тканини за рахунок вмісту міді, кремнію, заліза, фтору та інших речовин. Мідь впливає на еластичність шкіри та тканин, фтор необхідний для нормального формування зубів, залізо – для нормального кровообігу в організмі тощо.
Найбільша кількість фтору міститься в перловій каші, якої багато хто нехтує. А даремно. Адже цей елемент суттєво збільшується швидкість та силу м'язових скорочень, які так необхідні для працівників фізичної праці та спортсменів. Особливістю приготування є тривалість варіння, але прискорити процес можна, якщо попередньо замочити крупу на кілька годин у холодній воді.
Таким чином, регулярне вживання різних видів каш призводить до того, що в організм людини надходять усі необхідні речовини і комплекс вітамінів для нормального розвитку та активної діяльності. Досвідчені господині знають, що крупа може стати не лише самостійною стравою для дитячого харчування, а й подається як гарнір з різними добавками. Найбільш поширеними поєднаннями прийнято вважати крупу з грибами, овочами, квашеною капустою, сухофруктами, горіхами тощо. Все залежить від індивідуальних особливостей та смакових уподобань людини.