Найкращі рецепти зігрівальних напоїв
Повернувшись додому з вулиці, хочеться якнайшвидше зігрітися? Прекрасний варіант - випити чашечку якогось смачного гарячого напою. Про них і поговоримо. Представляємо 8 простих рецептів напоїв, які зігріють вас у будь-яку негоду.
Інгредієнти:
1 л води 150 г цукру 150 г меду 2 г кориці 2 гвоздики 2 г мускатного горіха 1 ч. л. м'яти 1 лавровий лист
Спосіб приготування:
Закип'ятити воду у каструлі. Додати в киплячу воду цукор, мед та прянощі. Після цього кип'ятити ще 15 хвилин.
Напій, що вийшов, процідити і подати до столу. Збитень п'ється гарячим.
Інгредієнти:
1 пляшка сухого вина 2-3 яблука 2 апельсина палочка кориці (не мелена!) 4 коробочки кардамону (тільки зерна) гвоздика, мелений мускатний горіх, перець, імбир - по смаку та бажанню 250 мл води 40 г коричневого цукру
Спосіб приготування:
На невеликому вогні приготувати сироп із води та цукру, додати спеції.
Влити вино, довести до кипіння, але не кип'ятити. Зняти з вогню. Залишити на 10-15 хвилин. Процідити.
Яблука очистити від серцевини, нарізати скибочками, а потім поперек ще на невеликі шматочки.
Очищені від шкірки апельсини розділити на часточки і нарізати, як яблука.
Келих наповнити фруктами та залити гарячим вином.
Чай обліпихи
Інгредієнти:
600 мл води 200 г обліпихи 2 кружечки лимона та 2 кружечки апельсина 1 гілочка м'яти 1 паличка кориці 2 ст. л. меду
Спосіб приготування:
Половину ягід потрібно потовкти. Потім пюре, що вийшло, додати в чайник і залити окропом. Додати ягоди, що залишилися, а також лимон, апельсин, корицю і м'яту.
Чекати 7 хвилин, доки настоїться. Найсмачніше пити гарячим.
Грог «Ром із вершковим маслом»
Інгредієнти:
50 мл темного рому 2-3 шматочки рафінованого цукру кип'ячена вода (кількість залежить від вибраного вами келиха або кружки) вершкове масло (нарізати тонкими часточками)
Спосіб приготування:
У склянку покласти цукор. Потім налити трохи рому і долити склянку окропом.
Трохи зачекавши, покласти зверху вершкове масло|мастило| і всі інгредієнти злегка перемішати.
Імбирний чай
Інгредієнти:
1 корінь імбиру 1 лимон 2-3 л окропу цукор (за смаком)
Спосіб приготування:
Корінь імбиру очистити від верхньої шкірки (як свіжу картоплю, зняти верхню плівку).
Нарізати кубиками.
Викласти в каструлю з окропом, вичавити сік лимона і нарізати кубиками шкірку лимона, теж покласти в каструлю.
Засипати цукровий пісок до смаку. Дати трохи настоятися.
Пунш із вишнею
Інгредієнти:
1 ч. л. чорного чаюполовинка лимона 2 бутони гвоздики 500 мл червоного вина 100 г вишні без кісточок 2 ст. л. цукру 1 щіпка меленої кориці ванілін на кінчику ножа
Спосіб приготування:
Заварити чай та гвоздику у склянці (водою, нагрітою до 80-90 градусів).
Лимон розрізати навпіл.
У посуді змішати чай, вино, половину лимона.
Додати вишню, цукор, корицю, ванілін.
Довести до кипіння, зняти з|із| вогню. Дати настоятися.
Процідити та подавати до столу.
Мексиканський гарячий шоколад
Інгредієнти:
600 мл молока 80 г коричневого цукру 150 г гіркого шоколаду 2 палички або1 ч. л. кориці 1 ч. л. ванільного цукру 2 яйця сіль за смаком
Процес приготування:
Нагріти молоко, але не дати йому закипіти, ввести шматочки шоколаду та корицю.
Розмішувати, поки|доки| шоколад повністю не розчиниться. Додати цукор і дрібку солі, все перемішати і нагрівати близько 2-х хвилин, але не закипіти.
Ввести яйця і швидко розмішати.
Процідити шоколад через сито, щоб шматочки білка не потрапили у напій.
Збивати віночком близько 1 хвилини.
Перелити шоколад у високу склянку або кухоль. Подавати з паличкою кориці.
Чай масалу
Інгредієнти:
2 палички кориці невеликий шматочок очищеного імбирного кореня, приблизно 5 см 1 чайна ложка запашного перцю гвоздика - 10 шт. кардамон - 6 шт. 6 склянок води 6 чайних пакетиків чорного чаю (найкраще сорту Дарджилінг) 2 склянки молока півсклянки тростинного цукру
Процес приготування:
Потовкти разом корицю, імбир, перець, гвоздику і кардамон. Додати воду, закип'ятити отриману суміш.
Після кипіння зменшити вогонь, частково прикрити каструлю та кришкою та тримати на вогні ще 10 хвилин.
Потім прибрати з плити, додати чайні пакетики та почекати 5 хвилин. Після цього прибрати чайні пакетики і додати молоко та цукор. Після цього повернути каструлю на вогонь і потримати, доки цукор не розчиниться.
Перелити в чайник і подавати гарячій масалу.
Читайте також
