Найсмачніші човники з баклажанів «Кораблики» - Дуже смачно
Баклажани користуються незвичайною популярністю навіть серед гурманів, а найсмачніші човники з баклажанів «Кораблики» займають одне з перших місць у списку рецептів з цього овочу. Красива оригінальна закуска стане чудовою прикрасою не лише повсякденного, а й святкового столу. Запечені в духовці баклажани з начинкою дуже соковиті, покриті сирною шапочкою із золотистою скоринкою. Готувати овочеві човники із баклажанів — суцільне задоволення.
Інгредієнти:
- 1,5 кілограма баклажанів;
- 200 г твердого сиру;
- 500 грам картоплі;
- 4-5 свіжих помідорів;
- 2 моркви;
- 2 головки цибулі;
- сіль - 2 столові ложки;
- часник, кріп, чорний мелений перець - за смаком;
- зелень кропу - половина пучка;
- соняшникова олія.
Найсмачніші човники з баклажанів «Кораблики». Покроковий рецепт
- Баклажани миємо, відрізаємо хвостики, розрізаємо на дві половини вздовж. Ложкою вичищаємо насіння.
- У глибоку миску (нам треба, щоб помістили всі баклажани) наливаємо воду, додаємо сіль (за рецептом) і перемішуємо, доки сіль не розчиниться.
- Викладаємо у воду баклажани, посипаємо їх сіллю ще й зверху. Вимочуємо 20-30 хвилин.
- Дві головки цибулі нарізаємо тонкими півкільцями (або так, як вам більше подобається).
- Наливаємо в сковороду трохи олії, нагріваємо і викладаємо цибулю. Обсмажуємо до м'якості.
- Моркву миємо, чистимо, натираємо на великій тертці. Відправляємо в сковороду із цибулею. Солі і перчимо овочі до смаку, перемішуємо. Обсмажуємо до готовності.
- Помідори миємо та нарізаємо невеликими часточками. Відправляємо до сковороди з овочами.Обсмажуємо.
- Кріп дрібно рубаємо.
- Твердий сир натираємо на дрібній тертці.
- Картоплю очищаємо, миємо та натираємо на великій тертці.
- Перемішуємо в глибокому посуді картоплю, сир, кріп та овочі зі сковороди. Додаємо пропущений через прес часник. Трохи сиру залишаємо, він нам буде потрібний для того, щоб посипати баклажани.
- З миски з баклажанами зливаємо воду, трохи обсушуємо човники паперовим рушником.
- Змащуємо кожен човен соняшниковою олією, трохи солимо і перчимо.
- Заповнюємо баклажани начинкою, викладаємо на лист або форму (попередньо застеліть папером для випічки).
- Посипаємо кожен човник баклажану сиром і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів.
- Запікаємо овочі 30-40 хвилин (все залежить від особливостей вашого обладнання).
Човники з баклажанів «Кораблики» подаємо як самостійну страву, вони досить ситні. Але для тих, хто любить добре поїсти, можна приготувати на гарнір рис чи картопля. На нашому сайті «Дуже смачно» є й інші рецепти з баклажанів: смачні та оригінальні.