Найсмачніший бабусин розсольник - Дуже смачно

Найсмачніший бабусин розсольник – страва, яку ви захочете приготувати ще не один раз. Це фірмовий рецепт розсольника моєї бабусі мені дуже подобається: пропоную спробувати зварити таку смакоту і вам. Неймовірно смачний, спокусливо апетитний розсольник з шаленим м'ясним ароматом - має просто неземний смак! Тушені огірки надають розсольнику пікантність, а рис робить суп ситним та густим. Моє улюблене блюдо! Думаю, своя родзинка має кожен, хто варить розсольник: але смак цього розсольника з маринованими огірками, телятиною та рисом завжди буде особливим! Ех, дізнатися б хто придумав цей смачний суп! Просто диво!

Інгредієнти:

• картопля (середніх розмірів) - 5 штук;
• морква (середніх розмірів) – 1 штука;
• мариновані огірки (невеликих розмірів) – 5-6 штук;
• теляче м'ясо (ребра) - 0,5 кілограма;
• сіль;
• рис - 100 грам;
• лавровий лист - 2 штуки;
• сметана - 200 грам;
• свіжа зелень на смак.

Найсмачніший бабусин розсольник. Покроковий рецепт

1. Кількість інгредієнтів для приготування бабусиного розсольника розрахована на каструлю 5 літрів. Але якщо вам це багато, то можете взяти інгредієнтів лише половину (або скоротити пропорційно з розрахунку на свою родину).

1. У підготовлену каструлю для розсольника наливаємо воду, відправляємо каструлю на плиту та доводимо воду до кипіння.
2. Телячі реберця добре промиваємо (дуже добре використовувати телятину свіжу, а не заморожену, тому що під час розморожування м'ясо втрачає свої смакові якості. Як на мене, то і страва приготовлена ​​зі свіжого м'яса набагато смачніша.).
3. Коли вода в каструлі закипить,перекладаємо реберця в киплячу воду і варимо 30-40 хвилин.
4. Одну моркву очищаємо, миємо та натираємо на великій тертці.
5. На сковороду наливаємо трохи олії, перекладаємо туди терту моркву та відправляємо сковороду на плиту. Обсмажуємо моркву, періодично помішуючи, до золотистості.
6. Мариновані огірки нарізаємо невеликими шматочками (у мене були огірки маленьких розмірів, тому я використала шість штук)
7. Нарізані огірочки відправляємо до моркви в сковороду, добре перемішуємо і обсмажуємо разом ще 10 хвилин.
8. Потім знімаємо сковороду з вогню та перекладаємо огірки з морквиною у тарілку.
9. Через 40 хвилин м'ясний бульйон солимо, додаємо в каструлю рис, добре перемішуємо, накриваємо кришкою каструлю і доводимо вміст каструлі до кипіння.
10. Картоплю для смачного бабусиного розсольника очищаємо, миємо та нарізаємо невеликими шматочками (я використовувала картоплю середніх розмірів, а не велику, щоб розсольник був не дуже густий).
11. Коли рис трохи розійдеться по каструлі, додаємо картоплю, перемішуємо і варимо до готовності картоплі.
12. Тепер відправляємо в бульйон до готової картоплі тушковану моркву з огірками та перемішуємо. Весь вміст каструлі проварюємо ще 5 хвилин.
13. Через цей час додаємо в розсольник за бабусиним рецептом лавровий лист, свіжу рубану зелень (в розсольник можна додавати ту зелень, яка вам більше до вподоби).
14. Найсмачніший розсольник із рисом, як у бабусі, готовий до подачі на стіл.

Розсольник за бабусиним рецептом не просто смачний, а божественно смачний - це неможливо описати словами. Неймовірне поєднання ніжного м'ясного аромату, пікантного смаку огірків і рису просто зводить з розуму. Перед смачним розсольником з телятиною тасолоними огірками ніхто не встоїть. Тарілочка апетитного розсольника зі сметаною припаде до душі всім. На порталі "Дуже смачно" ви знайдете ще багато цікавих покрокових рецептів перших страв. Готуйте разом з нами: адже у нас не тільки все дуже просто, а й дуже смачно.

---