Налим - рыбы Хижаки - Каталог статей
Риби сімейства тріскових - це переважно морські жителі, за винятком одного виду - миня - який у процесі еволюції пристосувався до життя в прісних водоймах. Варто сказати, що цей вид прісноводної риби сімейства тріскових заслуговує на більш пильну увагу до себе, ніж просто короткої характеристики. Справа в тому, що минь сам по собі різко відрізняється за способом життя від більшості прісноводних риб, але при цьому не до кінця вивчений людиною.
На території Укаїни ця риба найбільш поширена в річках Сибіру та північних територій Укаїни, таких як Нева та інші річки Фінської затоки, у самому Фінській затоці, Ладозькій, Онезькій та інших прилеглих озерах і річках, в Астраханській і навіть у Новгородській області. Зустрічається минь у Чорноморсько-Азовському та Каспійському басейні. В цілому він є досить рідкісною рибою на ринках і в магазинах. Звідси й чимала ціна на нього. Можна сказати, що минь - це дефіцитний продукт на ринку.
М'ясо миня дуже ніжне і трохи солодкувате на смак, але не терпить тривалих заморозок, а значить не придатне для дальнього транспортування. Ті, хто хоч раз куштував цю рибу, знають, що вона справді дуже смачна та своєрідна; напевно, саме тому м'ясо миня в багатьох ресторанах подається як делікатес. Ще більшим делікатесом вважається печінка миня. Вона високо цінується, що притаманно тріскових порід риб взагалі. Однак у миня печінка досягає особливо великих розмірів і іноді важить від 1 кілограма і більше. Пироги та вареники з печінкою миня — це одна з традиційних страв у північних регіонах України. Також печінка миня цінується через її жир.
У деяких країнах минь практично винищений, а щодо Великобританії, то його там не бачиливже понад півстоліття. Усьому причина необмежена ловля, яка стала причиною повного винищення риби.
До недавніх пір миня відносили до споконвічно «українських» риб, але насправді минь мешкає і в інших регіонах: у Північній Європі, Північній Америці і навіть Азії є місця з природними популяціями миня.
Все це зайвий раз говорить про актуальність і перспективність розведення миня в штучних умовах, наприклад, в установках замкнутого водопостачання, що допоможе забезпечувати цією цінною та унікальною рибою всі регіони, незалежно від їх кліматичних умов.
Минь — риба справді особлива і поки що не надто вивчена рибалками та вченими. Але сьогодні і в Європі, і в країнах СНД миня відводиться одне з перших місць серед інших тріскових. Інформації про розведення миня в штучних умовах існує вкрай мало, але те, що відомо на сьогоднішній день, дає підстави вважати, що в майбутньому вчені розроблять систему штучного розведення миня у великих масштабах. Отже, ця ніша на рибному ринку країни залишається хоч і маловивченою, але точно є перспективною.
Розмір миня коливається від 0,3 метра і аж до двометрових особин. При цьому жива вага миня може досягати 20 і навіть 30 кілограм. З урахуванням дефіциту та високої вартості на ринку такі розміри та вага дуже вигідні для штучного промислового розведення. Це спонукало бельгійських учених вперше застосувати технологію вирощування миня в експериментальній модифікації установки замкнутого водопостачання. Точних даних щодо даної технології самі бельгійці поки не розповсюджують, але заявляють, що минь — це справді перспективна в комерційному та промисловому аспектах риба. Також працюють надстворенням установки замкнутого водопостачання для розведення миня в Польщі.
Минь це хижа риба. Будучи мальком, він харчується безхребетними, тобто дуже дрібним видобутком, у тому числі і зоопланктоном. Підростаючи, він починає ловити все більший видобуток. Ну а в дорослому віці минь не проти скуштувати будь-якої рибки, не гидують вони і жабами і навіть зміями, буває, що ловлять птахів.
Є неофіційна інформація щодо роботи українських вчених над аналогічними проектами. Щодо українського досвіду штучного запліднення миня, то ще 1885 року в Тагілі під керівництвом Малишевих проходили подібні експерименти, і є відомості, що вони були дуже вдалі. Також подібні досліди проходили на Микільському рибоводному заводі. Але інформацію про них втрачено, і станом на сьогодні значних успіхів у цій сфері зафіксовано не було.
Щоб швидше і краще зрозуміти основи розведення миня в штучних умовах, потрібно знати найточніші характеристики цієї риби.
Достовірно відомо, що минь більш активний у холодній воді: нереститься в зимовий період, та й найкраща рибалка на миня припадає на перші морози. Але особливо холодолюбним минь стає тільки після досягнення дворічного віку. При цьому минь здатний витримувати також і високу температуру аж до 30 С, але в цьому випадку його життєва активність знижується, сповільнюється розвиток.
Веде минь переважно нічний спосіб життя, що обумовлено його північним походженням, і активніше розвивається саме у темний час доби. Всі ці характеристики миня повинні бути враховані при його штучному розведенні.
Харчується минь переважно дрібнішою рибою, безхребетними організмами, личинками міног, а також раками, жабами,люблять поласувати і ікрою цінних порід риб. Також він відомий і як «санітар» водойм, оскільки може поїдати рибу, що розкладається, та інші підводні організми. Після досягнення довжини в двадцять сантиметрів минь вважається хижою рибою.
Також відомо, що минь любить максимально чисту і прозору воду з кам'янистим дном, найчастіше зустрічається в річках та озерах. Але іноді він мешкає й у місцях із м'яким піщаним дном.
Забарвлення миня може бути різним, навіть в одному регіоні. Тут все залежить від прозорості води, а також від характеру ґрунту та багатьох інших моментів. Впливає на його забарвлення та вік, чим риба старша тим вона світліша.
Зовнішній вигляд миня в цілому характерний для тріскових: маленькі очі, маленький вусик на підборідді, сплощена голова, довге тіло, луска глибоко сидить у шкірі, м'які плавці, покриті шаром спеціального слизу. Має строкате забарвлення: буро-сірий з помаранчевими, жовтими та іншими світлими плямами. Іноді весь минь може бути жовтого або світло-оранжевого кольору.
Загалом ця риба може змінювати своє забарвлення аж до мармурового або навіть зеленого залежно від якості води. Але до закінчення першого року життя всі миня мають темне забарвлення.
Головна складова відтворення минь — ікра — і є основною складністю у безпосередній інкубації. Іноді складається враження, що природа сама подбала про те, щоб людина не втручалася у розвиток минь.
Справа в тому, що всупереч дуже високій плідності миня, його ікра здатна дозрівати лише в природних умовах. Ікра миня надзвичайно швидко і міцно склеюється між собою, що ускладнює процес її запліднення.